白蘿蔔燉羊肉這道家常菜， 經常能在餐桌上看見它的身影。 它主要就是由白蘿蔔和羊肉為原料製作而成， 口感相當的鮮嫩， 所以備受人們歡迎。 想知道白蘿蔔燉羊肉的做法以及白蘿蔔燉羊肉家常做法嗎?那就一起來看看吧。
白蘿蔔和羊肉都是營養價值極高的食物， 所以多吃些對身體健康是極有好處的， 下面就給你們介紹下它的做法。
方法一
材料
帶骨羊肉2大塊， 蘿蔔， 鹽， 胡椒， 香菜。
做法
1、帶骨羊肉兩大塊， 過水， 切成小塊。
2、然後把買來的蘿蔔也切成小小的塊， 一起扔到電高壓鍋裡煮上個15分鐘左右就可以了。
3、出鍋的時候加鹽、胡椒、香菜調味即可。
方法二
材料
羊肉適量， 紫芯蘿蔔， 粉條， 蔥， 香菜， 鹽， 料酒， 醬油， 雞精。
做法
1.粉條事先用熱水泡好， 蘿蔔切條， 半釐米寬左右， 羊肉切絲， 蔥切小段， 香菜切碎。
2.起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味。
3.待肉爆出香味放醬油、料酒。
4.加足量水， 蓋鍋。
5.水開後撇去浮在上面的肉末， 加粉條小火煮， 放鹽。
6.待水再開時放入切好的蘿蔔， 嘗咸淡然後調味。
7.不能蓋鍋蓋， 要一直小火慢慢煮， 直到粉條無生芯， 蘿蔔軟下來之後加香菜關火前加雞精就可以了。
方法三
材料
羊肉500克， 白蘿蔔1個， 桂皮， 八角， 草果， 大蔥， 薑， 山楂， 白酒， 鹽， 雞精少許。
做法
1、先將羊肉洗淨切小塊， 放入鍋里加水、薑片、大蔥、白酒大火燒開後轉中火煮5分鐘撈出，
2、蘿蔔去皮切粗條。
3、炒鍋放油五成熱， 放入桂皮、八角、草果、大蔥、薑炒香。
4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。
5、再一起倒入高壓鍋， 加山楂、開水、白酒上汽後壓30分鐘。
6、開蓋加入蘿蔔， 蓋上蓋(不用壓氣閥)煮10分鐘， 放少許鹽、雞精調味， 撒香蔥即可。
方法四
材料
羊肉或者羊排骨都行， 白蘿蔔， 白酒， 薑， 香菜， 鹽。
做法
1、把羊肉洗淨切成小塊， 大小自己隨性隨意。
2、白蘿蔔去皮也切成自己喜歡的大小塊， 我切成片， 因為買的是小羊排， 燉的時間不用太久。
3、姜切成片。 喜歡姜的童鞋也可以直接放個薑頭， 不過放之前要用刀把它拍扁。
4、按照老媽子的去羊膻味的方法首先鍋裡倒點油， 必須大火， 放薑稍微炒一下，
5、把切好的白蘿蔔放到炒鍋裡一起翻炒幾下即可。 倒水咯。
6、大火燒開後10分鐘左右改成小火開燉。
7、燉的時候就可以洗點香菜了， 數量看自己喜歡。
8、如果買到嫩的羊肉是不需要燉太久的， 一般40分鐘到1個小時就夠了， 中間可以自己試一試硬度。 我們一家都喜歡吃硬一點的。 所以我就燉了40分鐘左右。
9、湯好了， 肉爛了之後先試試鹹度， 按照自己喜歡的口味。
方法五
材料
羊肉、白蘿蔔、香菜、薑、鹽。
做法
1、羊肉洗淨切塊焯一下， 香菜洗淨切末， 薑洗淨切片， 蘿蔔洗淨切塊。
2、鍋中放水， 放上羊肉、薑片。
3、煮上20分鐘， 放上蘿蔔再煮15分鐘， 放上鹽。
4、出鍋後放上香菜即可。
結語：白蘿蔔燉羊肉的做法以及白蘿蔔燉羊肉家常做法， 感興趣的可以去試一試。
