其實， 我們大可不用談“脂”色變。 脂肪家族中的微量脂肪， 據說這種脂肪多攝入不僅不會增肥， 還可以“以小欺大”分解大脂肪。 下邊， 小編就和大家一起研究研究這種減肥方法， 讓肥胖健康“脂”步。
一、食物中可以減肥的微量脂肪
1、茶類脂肪
茶類脂肪被稱為世界上最好的微量脂肪。
茶葉裡也含有脂肪， 雖然在含量上仍屬“小眾”， 但這種難得的茶類脂肪被稱是“世界上最好的健康脂肪”。
據說， 奧巴馬夫人每天都要喝一杯綠茶、一杯紅茶和一杯烏龍茶， 就是為了讓身體吸收不同的茶類脂肪。 茶類脂肪屬於微量脂肪，
2、醬油脂肪
尤其對於那些努力想減去飽和脂肪的人， 吃適量的由大豆製成的醬油， 對比起高脂肪的動物蛋白， 醬油仍算是一種健康食物。
在製作減肥餐時， 醬油是鹽最好的替身。 醬油分為釀造醬油和配製醬油兩大類， 尤其是釀造醬油對減肥最有利。
釀造醬油是以大豆、小麥、麩皮等為原料發酵製成的；配製醬油是以釀造醬油為主， 加調味液， 食品添加劑等配製而成。 減肥追求“無添加”， 從這個出發點來看， 自然以沒有食品添加劑的釀造醬油為佳。
3、木耳脂肪
相比能“以脂解脂”的茶類脂肪和補充營養的醬油脂肪， 木耳脂肪是一種能起到搬運工作用的“有益脂”。
無論是黑木耳還是白木耳， 其中的微量脂肪都能參與身體的排毒工作， 每週吃一次木耳， 就能把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用。
4、麥芽脂肪
麥芽脂肪含量為3.9%， 和醬油脂肪一樣， 是為了減肥者補充營養的安全來源。
倘若你對甜味食品“藕斷絲連”， 可以選擇以“麥芽糖醇”作為調味劑的產品， 麥芽糖醇是甜味劑中的“老頑固”， 在人體內很難被消化代謝， 是很好的低能量甜味劑。
在選購豆漿和 牛奶 製品時， 需要減肥的人可以從“麥芽糖醇”下手， 麥芽糖醇不僅熱量低， 而且與高脂食品同食時， 它也能抑制脂肪在人體中的貯存。
5、水果脂肪
脂肪含量少的水果都是減肥功臣。
脂肪含量只有0.1%的梨、石榴、鳳梨、橘、桃子， 能提供豐富的膳食纖維， 大量吃也不會攝入過多的熱量， 利於保持體重。 脂肪含量在0.2%的葡萄、蘋果、草莓、櫻桃是維生素的上等來源。
二、微量脂肪食療減肥法
1、替代法：利用相似的微量脂肪食物替代高脂肪食物
減肥是一種自我欺騙， 在滿足口腹之欲的需求下， 可以用相似的微量脂肪食物替代高脂肪食物。 這“取而代之”的過程， 自然讓你少了幾分變胖的危機。
Tips：芝麻醬、花生醬、沙拉醬、沙茶醬是熱量最高的四種醬類， 此時就可以利用微量脂肪醬（番茄醬或者醬油）來調味， 減少致胖因素。
2、搭配法：微量脂肪食物對高脂肪食物能以“以小欺大”
低脂食物對高脂食物都具有消解作用， 這種“以小欺大”的戰術， 在很多時候都非常管用。
Tips：脂肪含量高的含人造黃油食物（例如西式奶油蛋糕、蛋黃派等）、巧克力、薯片、果仁等， 如果食用的同時搭配微量脂肪茶， 基本就可以消解30%以上的反式脂肪酸。
3、轉移法：微量脂肪食物能使脂肪的位置大轉移
脂肪的位置比脂肪的多少更重要， 有些脂肪的位置是非常危險的。 靠近肝臟和其他腹腔器官的脂肪堆積最為可怕。
它們可以以極快的速度通過血流向肝臟直接注入脂肪酸， 危及肝臟在血液中控制胰島素的能力， 造成新陳代謝紊亂， 讓肥胖變得不可遏止。
這時， 微量脂肪食物就發揮了極出色的作用， 尤其是控制腹部肥胖（腹部臟器脂肪），
Tips：久坐， 使腹部臟器囤積脂肪， 正處於這類生活狀態的人要注意多攝食微量脂肪食物， 對於她們而言， 最好的是黑茶和含硒豐富的麥芽（硒元素最助消除腹部肥胖）。
