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秋季養生最佳膳食

秋天的季節是進補的最佳季節, 長期上班的上班族, 需要好好學習保護自己了, 進補需要喝湯, 究竟什麼湯是秋季養生喝的呢?

秋季應多食用蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性水果, 大自然為我們的順時養生提高了很多便利, 在秋季食酸的季節, 恰好有大量的水果成熟, 因此, 食用應季食物, 就是順時養生的內容。 同時, 秋季氣候乾燥, 燥邪傷人會產生乾咳、咽喉疼痛、皮膚乾燥、大便幹結等身體的不適, 多食用涼潤之品可以有效預防燥邪傷人。 下面介紹幾種適合秋季食用的湯水———

蜂蜜蒸百合

材料:百合120克, 蜂蜜30克。

製作:將百合和蜂蜜拌勻, 蒸熟。 不時含數片, 嚼食、咽津。

功效:補肺、潤燥、清熱, 適用於肺熱煩悶, 或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。

生地粥

材料:生地黃30克, 75克粳米。

製作:將鮮生地黃切細, 用適量清水熬約半小時後, 濾汁, 再複熬一次, 合併藥液濃縮至約100毫升, 備用;75克粳米淘洗後煮成白粥, 加入生地汁攪勻, 食時可加白糖少許。

功效:本藥膳具有滋陰益胃, 涼血生津之功, 可用于陰虛潮熱、盜汗、久咳、食少、消瘦、熱症心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等症。

甘蔗山藥粥

材料:新鮮甘蔗榨汁約100~150毫升, 山藥50克, 粳米50克。

製作:用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。

功效:本粥清熱生津、養陰潤燥, 適用於熱病恢復期或津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等。

蓮藕排骨湯

材料:蓮藕500克, 豬排骨500克, 黃酒、生薑、蔥、鹽少許。

製作:豬排骨切段, 飛飛水;將藕洗淨切片, 與排骨同置1500毫升溫水之中, 加黃酒、薑、蔥少許, 水沸後文火燉90分鐘左右, 加少許鹽, 即可食用。

功效:補脾益肺。 適合於任何體質服用。

山藥薏米粥

材料:薏苡仁60克, 生山藥60克, 柿霜30克

製作:將山藥搗碎, 柿霜切成小塊, 同煮成粥。

功能:補肺、健脾、養胃, 適用于陰虛內熱、勞嗽乾咳、泄瀉, 食欲減退等脾肺氣虛的病症。

雪梨銀耳羹

材料:雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。

製作:雪梨切片, 銀耳泡軟時去掉硬根。 鍋內加水, 放入梨、銀耳、冰糖, 煮半小時, 即可食用。

功用:益氣、滋陰、止咳, 預防秋季燥咳。 陰血虛體質更宜。

上班族可以在休息日為自己做上一份進補的湯,

也慰勞一下自己長期生存在壓力下的身心疲的身體。

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  • 1回答

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  • 1回答

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