寶寶能吃土豆嗎？答案是肯定的。 土豆中豐富的營養元素對於幼兒的成長發育是有很多好處的哦， 家長可以別錯過啦。 土豆的做法有很多種， 接下來， 小編就來為媽媽們推薦適合寶寶的土豆類營養食譜， 快來學兩招吧。
土豆的營養元素
土豆， 學名馬鈴薯。 它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。 土豆因其營養豐富而有“地下蘋果”的美譽。 其塊莖中約含澱粉15-25%， 蛋白質2-3%， 脂肪0.7%， 粗纖維0.15%， 還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族維生素。
下面就來看看土豆類的寶寶食譜吧。
土豆類營養食譜
土豆燒牛肉
材料：牛腱子肉170克、土豆2只， 八角、桂皮、蔥、薑、食用油、生抽、料酒、鹽、雞精、白糖適量。
做法
洗淨牛肉， 逆著紋理切成塊狀， 放入沸水中汆燙去血水和異味， 撈起瀝幹水待用。
土豆去皮洗淨， 切塊後放入清水中浸泡；姜切片， 蔥切段。
燒熱3湯匙油， 爆香薑片和蔥段， 放入牛肉塊拌炒幾下， 加入1湯匙料酒， 以大火翻炒2分鐘。
將牛肉倒入砂鍋中， 注入2碗清水， 加入3湯匙金標生抽王、1湯匙料酒、八角和桂皮拌勻， 加蓋大火煮沸改小火燉煮45分鐘。
倒入土豆塊， 與牛肉一同攪勻， 加蓋以小火再燉25分鐘。
開大火收汁， 待鍋內湯汁呈濃稠狀， 加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/6湯匙白糖調味， 即可出鍋。
土豆濃湯
材料：土豆1個、小蘑菇5只、蛤蜊肉、奶油、鮮牛奶、麵粉、鹽、胡椒粉適量。
做法
土豆去皮， 先煮熟或蒸熟後， 放至稍涼再切丁；新鮮小蘑菇用鹽水燙熟， 再沖涼切片。
用3大匙奶油加1大匙沙拉油炒麵粉， 待其微黃時加入鮮奶及4杯清水煮成濃稠狀湯汁。
土豆丁放入煮軟， 並加鹽調味， 小蘑菇片也同時放入同煮， 見土豆微微溶化時， 放入蛤蜊肉再煮片刻， 一開即關火， 撒入胡椒粉盛出食用。
火腿土豆泥
材料：土豆2只、熟火腿100克、黃油2湯匙、鹽1/2湯匙。
做法
土豆切成滾刀塊， 放入加鹽的沸水中， 加蓋中火煮20分鐘至軟爛， 撈起過冷。
土豆置入大碗內， 灑入半湯匙鹽攪拌均勻， 用勺子將土豆做成泥狀。
火腿切成片， 再切成條， 最後切成小丁待用。
燒熱2湯匙黃油， 倒入火腿丁， 以小火拌炒至香氣四溢。
倒入土豆泥，
以上土豆類的營養食譜是不是都很簡單呢？媽媽快來試試吧。
