優酪乳能夠助消化， 這是大家都知道的， 那麼是不是說大家什麼時候都能食用優酪乳呢?有人說吃的太飽了， 喝杯優酪乳消化一下!這是真的嗎?優酪乳到底什麼時候喝最好呢?下面小編就為大家介紹一下優酪乳的食用方法和喝優酪乳的禁忌， 千萬不能聽信謠言， 給身體帶來傷害。
人們對優酪乳的認識就是“助消化”那麼吃的太飽能食用優酪乳嗎?下面大家一起來看看吧。
1.吃撐了， 喝杯優酪乳有助消化
在很多人眼中， “助消化”是優酪乳最重要的保健功能之一， 因此吃撐了時也會首選優酪乳。
事實上，
2.優酪乳補鈣效果不如牛奶
提到補鈣， 多數人想到的是牛奶而並不是優酪乳。
其實等量的優酪乳要比牛奶含鈣量略高， 在發酵過程中， 乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸， 降低了乳糖的含量， 但保留了牛奶中其他營養物質，
3.糖尿病患者不能喝優酪乳
和牛奶相比， 優酪乳含糖量較高， 因此被很多糖尿病患者視為“禁品”。 其實雖然優酪乳中加入了糖， 但其升血糖的速度並不快。
因為優酪乳中的乳酸能延緩胃排空， 有幫助控制餐後血糖的作用。 另外， 優酪乳中富含鈣， 而鈣有助胰島素的正常釋放， 從而有助平衡血糖。 因此， 糖尿病患者可以每天喝1杯優酪乳(125克左右)， 如果實在擔心血糖可以喝低糖優酪乳。
4.優酪乳越酸越有營養
不少人會有這樣的疑問， 既然名字叫優酪乳， 是不是越酸， 說明其營養越好呢?優酪乳的酸度來源，
製作優酪乳必須使用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌當中， 如果桿菌佔優勢， 酸度就會很強， 但這不能說明優酪乳的品質更好。 另外， 優酪乳的酸度也是有限度的， 如果優酪乳在儲存、物流過程中脫離了冷鏈， 如被擱置在室溫或者戶外環境， 乳酸菌會迅速繁殖而導致優酪乳酸度增加， 超出可接受範圍。
這樣的優酪乳口感會很酸， 乳酸菌活力下降， 乳蛋白變性程度增加， 不利於人體吸收， 也不利於腸胃健康。
5.優酪乳中的增稠劑會引起“血液黏稠”
優酪乳中的增稠劑品種很多， 包括果膠、瓊脂、食用明膠等， 它們不能被人體消化吸收，
增稠劑的安全性一般來說都非常高， 所以在很多食品中都沒有限制其使用量， 優酪乳中的使用量也符合國家相關標準。
6.常溫優酪乳沒啥營養
跟低溫優酪乳(“活菌型優酪乳”)相比， 常溫優酪乳(“滅菌型優酪乳”)在經過乳酸菌發酵後， 再次經過了熱處理， 殺滅了優酪乳中活的乳酸菌， 因此， 它可以在常溫下銷售和存放。
從營養角度來講， 低溫優酪乳和常溫優酪乳最大的區別在於是否含有“活的乳酸菌”， 其餘營養成分沒啥區別。 如果為了獲得乳酸菌的益處， 建議選擇低溫優酪乳。 如果不需要活菌，
看完上面的食用優酪乳誤區， 那麼大家知道應該怎麼正確的食用優酪乳嗎?這樣喝優酪乳才是最好的。
優酪乳的正確喝法
每天喝點優酪乳已經成了很多人的飲食習慣。 由於優酪乳不需加熱， 喝起來方便， 因此有人大量飲用， 有人餓了以它充饑。 但從營養的角度說， 喝優酪乳也講究時間， 喝多了還會給身體帶來負面效果。
每天飲用多少合適
有些人特別喜愛優酪乳，往往在餐後大量喝優酪乳，可能造成體重增加。這是因為優酪乳本身也含有一定的熱量，飯後喝優酪乳就等於額外攝入這些熱量。對於健康的人來說，每天早晚各喝一杯，每杯在125克左右比較合適。
飯後喝有利於吸收營養
一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1-3之間;空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合優酪乳中活性乳酸菌的生長。
只有當胃部PH值比較高，才能讓優酪乳中的乳酸菌充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3-5，這時喝優酪乳，對吸收其中的營養最有利。
另外，如果在空腹狀態下飲用優酪乳，很容易刺激胃腸道排空，優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯後喝則可減少刺激，讓優酪乳在胃中被慢慢吸收。
晚上喝補鈣效果最好
優酪乳是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝優酪乳好處更多。因為晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。
同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，優酪乳中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
不過，晚上喝優酪乳時一定要記住，優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。
能促進腸胃蠕動、緩解便秘
很多女性喜歡喝優酪乳，一個重要的原因就是認為不管喝多少，都不會發胖。
優酪乳確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關係。
再就是優酪乳具有較強的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。
優酪乳並非喝多少都不會胖
優酪乳並非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。
最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳，雖然它們的味道不如全脂優酪乳那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
優酪乳並非老少皆宜
胃腸道手術後的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝優酪乳。
即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。
適當加溫更營養
喝一杯冰涼的優酪乳，腸胃會很不舒服，想把優酪乳加熱後飲用，又有入說加熱會破壞營養。其實，優酪乳是可以溫熱後飲用的。說優酪乳不宜加熱，是擔心殺死優酪乳中最有價值的乳酸菌，它的作用是產生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素，若把優酪乳進行適當的加溫處理，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。加溫時可以把優酪乳連包裝放人45℃左右的溫水中緩慢加溫，就可以飲用了。
不宜和高油脂加工肉品同食
優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用，特別是早餐配著麵包、點心，有幹有稀，口感好，營養豐富。
但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和優酪乳中的胺形成亞硝胺，是致癌物。
優酪乳還不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。
優酪乳的誤區介紹
1、喝優酪乳並不是老少皆宜
事實上，優酪乳雖好，但並不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝優酪乳時要謹慎;1歲以下的小寶寶，也不宜喝優酪乳。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂優酪乳，否則容易加重病情。適合多喝優酪乳的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。
2、優酪乳不可隨意搭配食用
優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，不僅口感好還營養豐富。優酪乳不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。但優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
3、並非量越大越好
許多人喜歡喝優酪乳，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝優酪乳並非越多越好，尤其是保健食品身份的優酪乳，更要控制量。蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為”腸道功能紊亂者、免疫力低下者“，用法用量為”每日二次，每次一杯“。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
4、只能冷藏不能加熱
很多人知道優酪乳裡千千萬萬的”菌“是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在優酪乳剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把優酪乳熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
5、別拿優酪乳充饑
當你饑腸轆轆時，常常會馬上抓起一杯優酪乳，一飲而盡?這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好別拿優酪乳充饑。因為空腹時胃內的酸度大(ph值是2)，優酪乳所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。
還是在飯後1～2小時的時候再喝吧!因為這時胃液被稀釋，胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。另外，在晚上喝優酪乳好處也更多一些。記得喝完優酪乳後，特別是晚上喝完後，要及時刷牙，因為優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。
6、不要想著減肥拼命喝優酪乳
優酪乳因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而研究表明，長期便秘和體重增加有一定的關係。優酪乳還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。
但優酪乳本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會有體重增加的風險。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳，雖然它們的味道不如全脂優酪乳那麼濃郁醇厚，可是熱量會低一些，不容易導致身體發胖。
結語：優酪乳的食用方法與禁忌的全部內容，相信大家在看完全文之後已經瞭解了並不是所有人都能食用優酪乳也不是什麼時候都能喝優酪乳的，所以希望大家在以後的日子裡正確的食用優酪乳，避免給身體帶來不必要的麻煩。
每天飲用多少合適
有些人特別喜愛優酪乳，往往在餐後大量喝優酪乳，可能造成體重增加。這是因為優酪乳本身也含有一定的熱量，飯後喝優酪乳就等於額外攝入這些熱量。對於健康的人來說，每天早晚各喝一杯，每杯在125克左右比較合適。
飯後喝有利於吸收營養
一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1-3之間;空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合優酪乳中活性乳酸菌的生長。
只有當胃部PH值比較高，才能讓優酪乳中的乳酸菌充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3-5，這時喝優酪乳，對吸收其中的營養最有利。
另外，如果在空腹狀態下飲用優酪乳，很容易刺激胃腸道排空，優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯後喝則可減少刺激，讓優酪乳在胃中被慢慢吸收。
晚上喝補鈣效果最好
優酪乳是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝優酪乳好處更多。因為晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。
同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，優酪乳中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
不過，晚上喝優酪乳時一定要記住，優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。
能促進腸胃蠕動、緩解便秘
很多女性喜歡喝優酪乳，一個重要的原因就是認為不管喝多少，都不會發胖。
優酪乳確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關係。
再就是優酪乳具有較強的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。
優酪乳並非喝多少都不會胖
優酪乳並非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。
最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳，雖然它們的味道不如全脂優酪乳那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
優酪乳並非老少皆宜
胃腸道手術後的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝優酪乳。
即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。
適當加溫更營養
喝一杯冰涼的優酪乳，腸胃會很不舒服，想把優酪乳加熱後飲用，又有入說加熱會破壞營養。其實，優酪乳是可以溫熱後飲用的。說優酪乳不宜加熱，是擔心殺死優酪乳中最有價值的乳酸菌，它的作用是產生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素，若把優酪乳進行適當的加溫處理，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。加溫時可以把優酪乳連包裝放人45℃左右的溫水中緩慢加溫，就可以飲用了。
不宜和高油脂加工肉品同食
優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用，特別是早餐配著麵包、點心，有幹有稀，口感好，營養豐富。
但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和優酪乳中的胺形成亞硝胺，是致癌物。
優酪乳還不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。
優酪乳的誤區介紹
1、喝優酪乳並不是老少皆宜
事實上，優酪乳雖好，但並不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝優酪乳時要謹慎;1歲以下的小寶寶，也不宜喝優酪乳。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂優酪乳，否則容易加重病情。適合多喝優酪乳的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。
2、優酪乳不可隨意搭配食用
優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，不僅口感好還營養豐富。優酪乳不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。但優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
3、並非量越大越好
許多人喜歡喝優酪乳，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝優酪乳並非越多越好，尤其是保健食品身份的優酪乳，更要控制量。蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為”腸道功能紊亂者、免疫力低下者“，用法用量為”每日二次，每次一杯“。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
4、只能冷藏不能加熱
很多人知道優酪乳裡千千萬萬的”菌“是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在優酪乳剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把優酪乳熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
5、別拿優酪乳充饑
當你饑腸轆轆時，常常會馬上抓起一杯優酪乳，一飲而盡?這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好別拿優酪乳充饑。因為空腹時胃內的酸度大(ph值是2)，優酪乳所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。
還是在飯後1～2小時的時候再喝吧!因為這時胃液被稀釋，胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。另外，在晚上喝優酪乳好處也更多一些。記得喝完優酪乳後，特別是晚上喝完後，要及時刷牙，因為優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。
6、不要想著減肥拼命喝優酪乳
優酪乳因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而研究表明，長期便秘和體重增加有一定的關係。優酪乳還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。
但優酪乳本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會有體重增加的風險。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳，雖然它們的味道不如全脂優酪乳那麼濃郁醇厚，可是熱量會低一些，不容易導致身體發胖。
結語：優酪乳的食用方法與禁忌的全部內容，相信大家在看完全文之後已經瞭解了並不是所有人都能食用優酪乳也不是什麼時候都能喝優酪乳的，所以希望大家在以後的日子裡正確的食用優酪乳，避免給身體帶來不必要的麻煩。
