鯊魚想必大家都知道吧， 鯊魚是個很兇殘的動物， 但是鯊魚的肉非常的好吃， 很多人都對鯊魚皮產生興趣愛好。 那麼， 鯊魚皮的營養價值高嗎?鯊魚皮的功效， 還有鯊魚皮的做法。 讓我們一起看看吧。
鯊魚皮的營養價值
鯊魚皮很少會出現在我們的餐桌上， 它其實就是鯊魚的皮， 因此我們並不常吃， 那麼鯊魚皮有哪些營養價值呢?
鯊魚皮有著豐富的膠原蛋白， 這和我們平常吃的魚皮是一樣的， 而膠原蛋白現在越來越受到女性的重視， 因為只有充足的膠原蛋白才能讓皮膚保持青春狀態， 因此平時多吃些魚皮是不錯的選擇，
鯊魚皮中的微量元素也比較豐富， 微量元素對我們的身體十分重要， 身體組織的正常運作很多都離不開微量元素的參與， 就拿鈣來說， 我們的骨骼和牙齒都是離不開鈣的， 如果缺鈣的話就會造成骨質疏鬆， 中老年人和女性尤其突出。 而鐵也是人體必不可少的微量元素， 鐵是重要的造血原料， 女性比較容易出現缺鐵性貧血， 要注意。
鯊魚皮的功效
鯊魚皮是由各種鯊魚皮加工而成， 有著較高的營養價值和經濟價值。
鯊魚皮作為食物食用時， 對人體有著很好的滋補功效， 尤其是胃病、肺病患者， 食用後可起到輔助治療的作用。
另外， 鯊魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，
更有醫學研究發現， 鯊魚皮中的白細胞素——亮氨酸有抗癌作用， 可起到預防和抑制癌細胞的作用， 于癌症患者有益。
鯊魚皮的做法
如果你想烹製出美味的鯊魚皮來給家人吃， 不妨來跟百科學兩招吧， 相信會做鯊魚皮的人也不多， 還是來偷師一下!
蔥段炒鯊魚
準備材料：鯊魚皮、蔥、蒜、雞精、鹽、花生油
做法
1、將鯊魚皮用溫水浸泡一晚上， 用刀將鯊魚皮上的沙刮掉;
2、把鯊魚皮切成條狀備用;
3、在鍋中放入花生油， 燒熱後爆香蔥蒜， 加入鯊魚皮煸炒;
4、出鍋前加入食鹽和雞精調味， 可以撒上一些蔥花， 即可出鍋。
醋蒸鯊魚皮
準備材料：鯊魚皮、蒜、雞精、鹽、醋、花生油
做法
1、將幹鯊魚皮用溫水浸泡一晚上， 取出後用刀刮掉上面的沙子;
2、將鯊魚皮切成條狀， 放入盤中;
3、把蒜、雞精、鹽、醋、花生油倒在鯊魚皮上， 攪拌均勻;
將鯊魚皮上鍋隔水蒸， 蒸熟即可食用。
結語：有關鯊魚皮的問題， 今天就講到這裡。 相信大家看完之後對鯊魚皮又多了些認識了。 鯊魚皮有著豐富的膠原蛋白， 這和我們平常吃的魚皮是一樣的， 而膠原蛋白現在越來越受到女性的重視， 所以女性多多欣賞鯊魚皮。
