美國《美好飲食》雜誌近日指出， 多脂肪魚類中的歐米伽3脂肪酸能增強皮膚抵禦紫外線損傷的能力。
這是刊載於《美國臨床營養》的一項最新研究得出的結果。
該研究跟蹤調查了1100名澳大利亞成年人， 發現每週吃三兩魚（尤其是三文魚和金槍魚）的人， 五年後有皮膚癌前期皮膚損傷的人減少了30%。
這種皮膚損傷又叫做光化角化病， 是慢性日曬損傷的最普通症狀， 如果不加治療的話， 很容易就會發展為皮膚癌。
流行病學家阿黛爾·格林博士說， 這是因為魚類中豐富的歐米伽3脂肪酸起了防護作用， 能保護細胞膜不受自由基的損害。
在我們常吃的魚中， 歐米伽3脂肪酸含量最高的是鱸魚， 三文魚和金槍魚也不錯。
所以， 下次去海灘或遠足的時候， 記得帶上你的太陽帽和防曬霜， 晚飯時候， 再點份鱸魚吧！
