巧克力是很多女生都喜歡的一種零食， 而廠家為了吸引更多的用戶， 也將巧克力製作成了各種不同的造型， 巧克力球就是其中一種， 那麼你知道巧克力球的做法嗎？知道巧克力怎麼做嗎？今天我們就來看一下巧克力球的做法吧。
巧克力球的做法也有很多， 因為材料的不同， 製作出來的口味也是不一樣的， 到底都有哪些做法呢？我們一起來看一下。
巧克力球
巧克力隔水加熱， 溫度不可超過45℃。 蛋糕屑裡也可以放些蜜之果及葡萄乾。
材料
蛋糕100g， 巧克力塊100g， 餅乾適量， 煉乳10g， 杏仁角適量， 彩色糖珠適量。
做法
1.首先將買好的巧克力切成小塊， 並隔水加熱讓它融化。
2.將蛋糕與餅乾捏碎備用(餅乾不要放置太久， 會軟化)。
3.煉乳加入至蛋糕屑中， 再加入捏碎的餅乾拌勻， 輕輕捏成數個小球狀。
4.將作法3的材料裹上融化之巧克力， 放置在烤焙紙上， 表面灑上杏仁角或彩色糖珠即可。
巧克力球
融化巧克力的時候一定要隔水加熱， 而且溫度不能超過50℃， 否則巧克力就會變質。
百香果巧克力球
材料
蒟蒻果凍粉40公克， 細砂糖150公克， 百香果汁300公克， 水600公克， 苦甜巧克力200公克。
做法
1.將蒟蒻果凍粉與細砂糖混勻備用。
2.將百香果汁加水稍微加熱， 再加入作法1的材料， 煮至略滾後熄火， 倒入模型待涼， 冷藏備用。
3.將巧克力切碎， 隔熱水融化成巧克力醬， 將作法2的果凍脫模，
材料
玉米穀片1盒， 苦甜巧克力300公克， 鋁箔杯30個。
做法
(1)將巧克力切成細碎， 隔水以小火加熱至巧克力融化。
(2)隨後將適量的巧克力加入融化的巧克力中拌勻。
(3)以湯匙取出適量的拌勻的巧克力玉米片， 置入準備好的鋁箔杯中， 再整型成圓球狀即可。
堅果巧克力球
材料
牛奶巧克力130公克， 奶油20公克， 奶水15公克， 杏仁角35公克， 巧克力模型1個， 純白牛奶巧克力少許， 色素少許， 巧克力專用叉子1對。
做法
1.先將70公克的牛奶巧克力和奶油、奶水隔水加熱至融解， 放涼後再加入烤過的杏仁角攪拌均勻， 等巧克力變硬成型後， 捏成圓球狀備用。
2.將剩下的60公克牛奶巧克力隔水加熱後，
3.將少許的純白巧克力隔水加熱融解後， 加上少許色素， 調和出粉紅色的巧克力， 放入擠花袋中， 在前端剪出小口， 即可在巧克力上寫字裝飾。
榛子巧克力球
材料
低筋麵粉75克， 杏仁粉(或榛子粉)30克， 可哥粉30克， 黃油45克， 糖粉30克， 全蛋30克， 榛子18粒， 粗砂糖適量。
做法
1、黃油軟化後， 加入細砂糖， 用打蛋器打至顏色發白， 體積蓬鬆。
2、分三次加入打散的雞蛋。 每次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合後再加下一次。
3、在打發好的黃油裡倒入杏仁粉。 用橡皮刮刀拌勻。
4、麵粉和可哥粉混合過篩入黃油裡。
5、用手拌勻， 至到麵粉和黃油完全混合， 成為麵團。
6、將麵團分成18份， 包入一顆烤過的去皮的榛子。
7、將包好的麵團在粗砂糖裡滾一圈， 使麵團表面站上一層粗砂糖。
8、將所有的小球依次做好， 擺在烤盤上。 將烤盤放入預熱好的烤箱中層， 165度， 烤25分鐘左右即可。
結語：
