大考(高考、中考)的日子已進入倒計時， 接踵而至的模擬考、高強度的複習會讓考生的身體滿負荷運作。 作為“大後方”的家長該如何保證孩子的身體“補給”， 讓孩子以最佳的狀態迎接大考?宵夜、補品、偏方……到底哪些才能真正起作用?一起來聽聽營養科專家怎麼說。
飲食攻略
飲食調整不宜過大
現在， 離高考、中考只剩下一個多月了， 此時進行飲食調整是否能對考試起到積極的作用?營養科專家表示， 備考期間的飲食安排應依據孩子的日常飲食習慣、胃腸道的消化吸收功能進行搭配， 其基本核心是整體膳食結構的平衡，
“在為孩子安排膳食的時候， 可以適當增加營養， 但一定注意不要突然過大地改變孩子的日常飲食習慣， 以免適得其反。 ”營養科專家建議， 考試食譜中一日三餐應涵蓋穀類(亦即主食)+蛋白質類(魚禽畜肉類、蛋， 可搭配豆類及其製品或菌菇類)+蔬菜類三大類食物， 同時在各類食物的選擇上注意多樣性。
上述食物搭配有利於構建良好的膳食結構， 不但有利於平衡營養攝入， 還有助於大腦功能的良好發揮。 對於食欲不佳的孩子， 可採用“3+3”或“3+2”進餐法， 就是在全日總能量不變的情況下， 少食多餐， 以三正餐為主， 在饑餓時適量加餐。
營養科專家提醒，
