國慶日就要到了， 親朋好友聚在一起， 少不了“吃吃喝喝”， 面對餐桌上的美食“誘惑”， 如何享用才算是健康、合理地飲食搭配呢？
葷素搭配， 酸堿平衡
餐桌上雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等動物性食物一定非常豐盛， 讓您大飽口福。 這些食物含有豐富的蛋白質、營養價值高、味道鮮美， 但它們屬於酸性食物， 超量攝入會增加肝、腎、心臟負擔， 導致尿酸增高、痛風、消化不良、疲倦乏力等症狀， 因此， 還是要“口下留情”。
用餐時， 一定要搭配各種蔬菜、水果， 最好做到“一口肉， 三口菜”。 可以在餐桌上搭配些水果沙拉、大拌菜， 或配以海帶、芹菜、香菇、胡蘿蔔、菌類等鹼性食物。
“十一國慶菜”之經典搭配大推薦
經典搭配之一 ——百合配雞蛋：
有滋陰潤燥， 清心安神的功效。 中醫認為， 百合清痰水， 補虛損， 而蛋黃則能除煩熱， 補陰血， 二者加糖調理， 效果更佳。
經典搭配之二 ——豬肝配菠菜：
豬肝、菠菜都具有補血的功能， 一葷一素， 相輔相成， 對治療貧血有奇效。
菠菜被推崇為養顏佳品， 與蘋果、胡蘿蔔、脫脂牛奶、小雞、麥芽油、柳丁、貝類、金槍魚和白開水， 同列為"十大養顏美膚食物"。
經典搭配之三 ——糙米配咖啡：
把糙米蒸熟碾成粉末， 加上牛奶、砂糖就可飲用。 糙米營養豐富， 對醫治痔瘡， 便秘、高血壓等有較好的療效；咖啡能提神， 拌以糙米，
經典搭配之四 ——芝麻配海帶：
同煮能起到美容、抗衰老的作用。
國外專家調查發現， 海帶對女性來說， 不僅有美容、美髮、瘦身等保健作用， 還能輔助治療乳腺增生。
