燥又稱“燥火”。 因夏天暑氣耗精傷氣, 再在秋季感受燥氣, 耗傷津液, 化熱化火。 常會引起人們咽幹發熱、牙齦腫痛、鼻衄乾咳、疲乏無力以及大便幹結等, 秋燥者的情緒還會因這些不適而變得煩躁不安。 中醫認為, 對於這種病症, 治療調養應以清熱潤燥為宜。 因此在秋燥降臨之際, 我們的飲食也需要跟著調整。
秋季, 人們對水的需求量很大。 水分補充不足, 將會使氣管黏膜、鼻黏膜和皮膚都變得纖薄脆弱, 容易引發過敏、氣管-支氣管炎、咽喉炎等疾病。 專家建議, 為保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度, 秋季每日水的攝入量要比其他季節多500毫升以上,
不過, 單純喝水能解“口渴”卻難解“體渴”。 按照中醫的五行與五臟的對應理論, 秋季乾燥, 五行屬金, 人體所對應主管的內臟為“肺”, 因此秋天解體渴、潤燥, 關鍵就是要養肺、潤肺。 專家支招, 為達到潤肺目的, 秋季總體的飲食原則是:以清潤食物為主, 多吃酸味食物, 避免辛辣食物, 這樣才能達到養肺潤燥的目的。
具體從食療進補的角度來看, 秋季是很好的“養陰生津”進補的好時機。 可以經常吃些山藥、蓮藕、梨、蜜棗、雞湯、豬肺、瘦豬肉、兔肉等來補腎、潤燥、滋陰補陽。 秋季經常喝些“靚湯”, 既補充身體所需水分, 又能潤肺潤燥, 從而起到強身防病的功效。 專家推薦了下面幾款實用美味又好做的湯,
山藥雪梨豬肺湯
用料:鮮山藥200克, 雪梨2個, 豬肺1副, 陳皮5克。
功用:清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。
適宜:肝炎、肝硬化、支氣管炎及肺炎患者。
蓮藕排骨湯
用料:蓮藕500克, 豬排骨500克。
功用:補脾益肺。
適宜:任何體質。