人參是滋補的中草藥。 現代醫學認為, 人參能補五臟, 有較強的抗疲勞、提高機體代謝與免疫功能之效, 久服可養生延年。 然而人參非人人皆宜。
七種人士不宜吃人參:
1、感冒發熱時一般不宜服用。 此時服用人參會提高血循環使心悸, 有可能會加重病情。
2、濕熱壅滯導致的浮腫, 因人參有抗利尿作用, 服參後會更浮腫, 腎功能不全伴尿少者亦慎用。
3、因突然氣壅而得的喘證, 或因燥熱引起的咽喉乾燥, 一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
4、有強烈過敏體質的人或有化膿性發炎, 皆不可服用人參。
5、肝陽上亢高血壓病人,
6、失眠、煩燥孱實證者不宜用, 否則睡眠更差。
7、凡氣盛、身熱、脈滑實有力, 大小便不通而實熱者均忌用人參。
人參的選購
1、不要買抽溝嚴重、堅而不實的人參。
人參的參齡短或在加工過程中管理不當, 造成脫槳, 會出現抽溝、萎縮現象。 這樣的產品不僅營養價值不高, 而日在潮濕的環境中易吸潮變軟、發黴變質。
2、不要買無光澤、參形碎小、參根破肚開裂的人參。
對紅參來說, 營養價值取決於參根形狀的大小和色澤的好壞, 因此在購買時一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產品, 人參根破肚開裂會導致漿液外溢,
人參雖然是滋補養生的中草藥, 但是只有自己的體質適合服用, 才能讓它發揮其功效。