看到精緻的菜肴, 總是心動不已?無奈自己是個手殘黨, 而且時間也允許, 雙色紫薯花饅頭的做法簡單, 可以解決你的煩惱, 其製作方法並不困難, 但卻可以讓你享受美食的樂趣, 享受味道帶來的體驗。
1、準備好麵粉, 紫薯, 酵母粉
2、紫薯洗乾淨, 切開上鍋隔水蒸熟
3、酵母粉用溫水化開, 這是沒攪拌的, 攪拌幾下就可以化開
4、利用蒸紫薯的時間, 麵粉分成兩份, 一份加入一半化好的酵母水, 和成麵團。
5、紫薯蒸好涼一些弄碎, 放入另外一份麵粉攪拌, 和成麵團
6、和好的紫薯麵團
7、取一塊麵團, 弄成長條。 紫薯團和白麵團2:1的比例
8、分成均勻的小麵團, 擀成餃子皮一樣
9、白皮和紫皮隔開擺放, 六個是一組
10、從上面往下卷, 卷成如圖這樣, 用筷子在中間部分壓一下。
11、壓好用刀切開
12、整理出玫瑰花的形狀
13、按此步驟繼續做花朵
14、做好的花朵饅頭
15、做好的饅頭放到溫暖的地方繼續醒發一倍, 我這個醒發了兩個小時
16、醒發好, 上鍋隔水大火蒸20分鐘
17、成品出鍋啦!
工作時間過長成為很多人在外吃飯的藉口, 其實, 雙色紫薯花饅頭的做法很簡單, 我們不應再為自己找藉口了。