吃對食物可提高智力。 而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統， 危害大腦健康。 經研究證實的“6種最傷大腦的食物”。
1.咖啡因。
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示， 有心理問題的人群應該避開咖啡因。 許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀， 卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2.味精。
德拉瓦州醫學專家查德·勞倫斯博士表示， 研究發現， 吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶， 而且會嚴重影響大腦健康。 原因是， 味精會過度刺激神經細胞受體，
3.含防腐劑的加工食品。
運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示， 加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。
4.高鹽。
《衰老神經生物學》雜誌刊登一項研究發現， 高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。
5.糖。
曼托爾博士表示， 長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。 《生理學雜誌》刊登一項研究發現， 果糖降低大腦和記憶功能。
6.反式脂肪酸。
2012年一項研究發現， 反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水準， 而且會導致大腦萎縮。 反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。
吃這些能變聰明
1、有助於記憶的食品：
蘋果含有豐富的鋅， 可增強記憶力， 促進思維活躍。
胡蘿蔔能提高記憶力， 因為胡蘿蔔能加快大腦的新陳代謝作用。
鳳梨是演員和音樂家最喜愛的水果， 因為背誦臺詞和樂譜， 需要補充很多維生素C。
另外， 鳳梨含有一種重要的微量元素錳， 而且熱量少。
脂類是人體熱能的重要來源， 也是脂溶性維生素的載體。 脂類包括脂肪和類脂。 脂肪所含必須脂肪酸的供應量可直接影響大腦功能;
類脂所含的卵磷脂對人的記憶力有很大幫助。 因此， 多食含卵磷脂的食物可明顯提高記憶力。
2、有助於人們事業成功的食品：
辣椒越竦越好。 它的味道能刺激人體內的追求成功的激素。 竦椒最好是生吃。
草莓味美， 而且能消除緊張情緒。 草莓裡的果膠能讓人產生舒適感， 每天最少吃150克草莓才能達到預期目的。
香蕉的秘密武器就在於含有血清素， 它對人的大腦產生成功意識是不可缺少的。 此外， 香蕉富含各種維生素和鉀。
3、能提高學習效率的食品：
香蕉能説明大腦製造一種化學成分--血清素， 這種物質能刺激神經系統， 對促進大腦的功能大有好處。
白菜能減少人的緊張情緒， 使學習變得輕鬆(例如在考試前)。
檸檬能使人精力充沛， 提高接受能力(這是由於維生素C的作用)。
