夏天氣溫高， 經常買回來的菜一天就壞了， 怎麼辦呢？很多人就會用保鮮膜把菜包好， 以達到防腐的作用。 事實上， 用保鮮膜確實能給蔬菜保鮮， 但是有些食物包上保鮮膜， 相當於“投毒”。
不能用保鮮膜的食物：西瓜
食品安全專家、國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅認為， 使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。 因為， 西瓜在蓋保鮮膜之前， 其表面存在細菌和微生物， 如果保鮮膜的透氣透水功能不好， 溫度下降慢， 就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快， 特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。
不能用保鮮膜的食物：蘿蔔、黃瓜、豆角
但蘿蔔、黃瓜、豆角的實驗結果卻完全相反。 100克裹上保鮮膜的蘿蔔存放一天后， 其維生素C含量減少了3.4毫克， 豆角減少3.8毫克， 黃瓜存放一天一夜後， 其維生素C的損失量相當於5個蘋果。
不能用保鮮膜的食物：熟食
熟食、熱食、含油脂的食物， 特別是肉類， 最好不要用保鮮膜包裝貯藏。 這些食物接觸保鮮膜之後， 會導致保鮮膜材料中的化學成分揮發， 溶解入食物中， 造成對健康的危害。
最適合用保鮮膜的食物：水分大的食物
蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。 這些蔬果使用保鮮膜， 不但能夠長時間保鮮， 還會增加其中的某些營養素。 在該項研究中， 美國科學家發現100克裹上保鮮膜的韭黃，
不要帶著保鮮膜加熱
保鮮膜中可能含有鄰苯二甲酸鹽和DEHA 等化學物質， 微波爐加熱後會產生致癌物。 因此食物包裝任何保鮮膜時， 最好不要使用微波爐烹調或在蒸籠、電鍋中加熱；即使沒有接觸到也最好去除保鮮膜。
分清種類再使用
目前， 市場上的保鮮膜大體分為兩類， 一類是普通保鮮膜， 適用於冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜， 既可用於冰箱保鮮， 又可用于微波爐， 消費者在使用上要特別注意區別使用。 沒有注明適用微波爐的保鮮膜， 就不宜在微波爐煮食及加熱用。 即使有些保鮮膜聲稱可用於微波爐， 使用時間也不宜過長，
