甘草有一個綽號叫“和事老”。 這是因為甘草平和解毒的功效。 相信大家對甘草都不陌生吧， 或許在我們咳嗽的時候， 都吃過甘草片吧。 生活中還有很多類似的解毒食物， 下面跟大家分享幾種。
甘草：甘草甜素在體內分解生成甘草次酸（1分子）和葡萄糖醛酸（2分子）， 後者與含有羥基、羧基或在體內 經代謝生成羥基或羧基的各種有毒物質發生結合反應， 以達到解毒作用。 甘草次酸可能有腎上腺皮質激素樣作用和改善垂體-腎上腺素系統調節而參予解毒作用， 並 能增強肝臟機能， 減輕肝細胞變性環死，
鴨腳木 ：取鴨腳木的樹皮0.25kg， 搗爛煎湯服後再服生油， 可解木薯、大茶藥中毒， 解痧毒， 洗漆瘡。
蔥白：煎湯可解藜蘆中毒。
大蒜：化學成分為大蒜素， 為植物殺菌藥， 具殺蟲、解毒、消癰作用， 可解鉛中毒。
地稔藤：解木薯中毒， 根杵爛， 衝開水內服。 並治毒蛇咬傷。
番稔又名芭樂、花稔等：解射干、巴豆、澤瀉等中毒， 多用未成熟的果。
白茅根：可解白薯茛、南椰等中毒。 解曼陀羅中毒：取白茅根30g， 甘蔗500g， 搗爛、榨汁， 用1個椰子水煎服（無椰子水可用常水代）。
崩大碗 （崩口碗、老公根）：解大茶藥中毒：取崩大碗搗爛、加茶油灌服。
解毒野茹中毒：崩大碗120g， 片糖60g， 煎水內服。 或崩大碗120， 蘿蔔500g， 搗爛榨汁內服。
崗梅（點秤星、山梅根）解零余薯、白薯莨、海芋、尖尾芋等中毒。
黃芩：主要成分為黃芩甙、漢黃芩甙、漢黃芩素、黃芩新素等。 具有清熱燥濕、瀉火解毒、安胎之效， 可解多種中草藥中毒。
黃芩甙在體內經β-葡萄糖醛酸甙酶的作用， 生成葡萄糖醛酸， 葡萄糖醛酸可與含羥基或羧基的毒物結合而起解毒作用。
金錢草：化學成分含黃酮類、甙類、鞣質、揮發油、氨基酸、膽鹼等。 具清熱解毒、利尿排石、活血散瘀之效。 50g水煎， 每日1劑空腹服用， 可解鉛毒。
金銀花：可解蔓陀羅、飛揚草、相思豆、苦參、白雪花、大茶藥等中毒。
蘿蔔：取新鮮蘿蔔1.5～2kg， 洗淨搗爛， 取汁內服， 可解氰化物、附子及人參中毒。
漆大伯 ：解漆樹中毒， 全株煎水洗患處。
生薑：水煎服可解烏頭、半夏、南星中毒。
土茯苓：化學成分含生物鹼、微量揮發油、糖類、鞣酸、植物甾醇， α及β-亞油酸、油酸、澱粉等。 可清熱解毒、除濕通絡。 據報導對解汞中毒有較強的作用， 使病人症狀有顯著好轉， 臨床用土茯苓50g， 加綠豆、甘草等配伍水煎服。
細葉黃梔子：解大茶藥中毒、羊角扭中毒， 用細葉黃梔子根或果加白茅根共煮水飲服。
小野雞尾草（金花草）：150～240g， 水煎服， 可解蒼耳子中毒。
杏樹皮：取杏樹皮100g， 剝去外部粗皮， 留內層纖維部分， 加水500ml， 煮沸20分鐘去渣取汁， 放溫灌服， 可解氰化物中毒， 包括杏仁中毒。
