簡易版回鍋肉的做法

其實做菜沒有大家想像的那麼難， 只要你想學習， 就可以慢慢練習的。 小編下面給大家介紹簡易版回鍋肉的做法， 仔細看一下， 相信你一定可以學會的

1.燉酸菜時清水先燉煮一根棒骨， 順便放一塊上好的五花肉， 有最好的五花三層， 煮到用筷子可以紮入肉中就可以撈出來了；

2.1小米椒切圈， 杭椒切馬耳朵塊；

3.2放涼後切薄片；

4.1起鍋， 點小火， 放入五花肉片， 在鍋底均勻攤開， 不要輕易翻動；

5.2胡蘿蔔切菱形塊， 薑絲、蒜片、蔥段分別備好；

6.1翻炒一會兒後再放入杭椒塊；

7.2待五花肉片挨著鍋底一面煸出油脂後， 翻過來再煸另一面，

8.翻炒變色後， 連同四周的五花肉片一同翻炒， 期間投放適量鹽；

9.放入生抽和蠔油；

10.翻炒均勻後， 再放入蒜片和蔥段；

11.炒出蒜香後， 出鍋裝盤。

也許你以前吃過簡易版回鍋肉， 但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。 而深諳其真實做法的你， 還有什麼理由你自己動手做呢？這樣， 你才會體會到真正的甘甜。