山藥薏米芡實粥，三大做法值得學習

在夏季時節， 人們最喜歡喝各種各樣的養生粥來調理身體， 而山藥薏米芡實粥就是一款可以調和脾胃的粥飲， 那麼， 山藥薏米芡實粥該怎麼做呢?

一： 原汁原味做法--直接煮

山藥片、薏仁米和芡實直接煮粥， 這應該是大家公認的山藥薏米芡實粥了， 這種做法的最大優點是最簡單， 缺點是不怎麼好吃， 因為煮出來米是米， 湯是湯， 一點都不粘稠， 而且懷山藥片熟了是脆的， 和薏米、芡實嚼在一塊， 一種說不出的感覺， 反正同時在嘴裡嚼不同口味的幾種東西很不爽。

這樣的做法要注意的是， 各種原料一定要事先泡，

而且要泡比較長的時間， 泡開了才可以比較容易熟， 要不基本就熟不了(用高壓鍋可以不泡)， 另外可以用新鮮的鐵棍代替幹懷山藥片， 那樣就很好熟了， 而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃， 當然家鄉有芡實(雞頭米)的朋友也可以用新鮮芡實做粥， 香香糯糯的， 很好吃。

二：最正宗的做法---煮"糊糊"

用懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合煮， 這種是老師推薦的做法， 優點很多， 第一：可以按照自己的需要量加粉， 第二：這種粥對補氣血最好最快， “不需要我們額外的支出， 而卻能直接供給我們氣血的良藥美食”說的就是這個， 第三:很好吃(如果原料好的話)。

取適量的懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合， 加溫水(不是冷水， 也不是開水)調成糊狀，

等鍋裡的水開了把糊倒進去， 用勺子攪拌別糊鍋或沉底， 再開鍋煮10分鐘左右就可以了， 營養美味的山藥薏米芡實粥就做好了， 可以根據個人喜好添加蜂蜜或其他的調味品， 別看懷山藥和芡實整個煮不粘稠， 磨成粉後特別容易粘稠， 不多的一點就能煮稠稠的一大碗。 所以別加原料太多了， 這種做法的缺點實在沒有， 如果一定要找那就是有的人不喜歡喝這種“糊糊”狀的東西， 還有煮完粥， 鍋比較難洗。

三：最普遍的沖泡法--山藥薏米芡實粉

山藥薏米芡實粉是一種混合的粉末狀食物， 一般都是用來沖水喝。 山藥、薏米、芡實三種食材混合在一起形成的營養粉， 這三種食材混在一起具有很多功效。

山藥薏米芡實粉有兩種食用方法，

一種是熱泡， 一種是涼泡。

熱泡：取50g山藥薏米芡實粉放在杯子或者碗中， 加入溫開水;靜置3分鐘不要攪拌;之後用溫水沖泡即可。

涼泡：取50g山藥薏米芡實粉放在杯子或者碗中， 加入等量涼開水， 用勺子拌勻;放入微波爐中， 搞活加熱3分鐘即可。