陳女士上班時突然覺得噁心、頭暈、雙手冰涼發麻， 被女婿緊急送到醫院急診科就診。 之後一家五口人都出現類似症狀， 被送進了醫院。
醫生診斷後發現， 這一家人都出現了食物中毒現象， 而罪魁禍首竟然是因為在食物中加了鐵樹果!
原來， 在前些天， 陳女士在路邊看到了一棵大鐵樹。 之前聽人說， 鐵樹的果子可以治腰疼， 想著自己和女兒都有腰痛的毛病， 於是就摘了一些回家拿來燉豬蹄。
醫學書裡面記載其有毒性， 食用之後會對神經、胃腸、肝臟造成損傷。 醫生表示，
1催吐
如果服用時間在1——2小時內， 可使用催吐的方法。 立即取食鹽20g加開水200ml溶化， 冷卻後一次喝下， 如果不吐， 可多喝幾次， 迅速促進嘔吐。 亦可用鮮生薑100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。 如果吃下去的是變質的葷食品， 則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。 有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉， 引發嘔吐。
2導瀉
如果病人服用食物時間較長， 一般已超過2——3小時， 而且精神較好， 則可服用些瀉藥， 促使中毒食物儘快排出體外。 一般用大黃30g一次煎服， 老年患者可選用元明粉20g， 用開水沖服， 即可緩瀉。
3解毒
如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒， 可取食醋100ml加水200ml， 稀釋後一次服下。 此外， 還可採用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。 若是誤食了變質的飲料或防腐劑， 最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
容易引起中毒的食物有哪些1青番茄
經測定， 未成熟的青番茄含有毒性物質、叫龍葵素， 食用這種還未成熟的青色番茄， 口腔有苦澀感， 吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀， 生吃危險性更大。
2鮮黃花菜
鮮黃花極有毒， 幹品無毒。 因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿， 這種毒素可引起嗓子發幹、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。 若先將黃花菜在開水中沖燙一下，
3腐爛的生薑
腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。 人吃了這種毒素， 即使量很少， 也能引起肝細胞中毒和變性。
4發黃的銀耳
變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成， 吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
5無根豆芽
在生產過程中， 多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。 而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。
6變色的紫菜
若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色， 說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染， 這種紫菜對人體有害， 不能食用。
7胖大的豆芽
用化肥發的豆芽都是又白又胖， 其中殘留大量的氨， 在細菌的作用下，
8長斑的紅薯
紅薯上長黑斑， 是由於感染黑斑菌所致， 吃後易中毒。
9發黴的茶葉
茶葉發黴是受了青黴、麯黴污染的結果， 倘若喝了發黴的茶葉水， 輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
10未醃透的鹹菜
醃菜時如果放鹽量不足， 醃制時間不滿8天， 可能造成亞硝酸鹽中毒。
11新鮮蠶豆
有的食後會引起過敏性溶血綜合病症， 出現全身乏力、貧血等症狀。
12爛白菜
食用腐爛的大白菜後， 會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等， 嚴重時會抽筋、昏迷， 甚至有生命危險。
13發芽的土豆
發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高， 食用易中毒。 因此， 發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。
14棕色芯的甘蔗
變質的甘蔗裡面呈黑、棕褐色， 吃起來有酒精味。 這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染並產生了毒素所致。
那麼怎麼預防食物中毒呢?1防止食物變質
有些食物， 保存不好的話就容易變質。 所以食物儘量一次吃完， 不要放到下一頓吃。 吃剩下的飯菜及時放進冰箱裡冷藏。 如果家裡沒有冰箱， 做的菜又太多了一次吃不完， 那麼就在吃之前盛出來一部分， 蓋好蓋子， 放在相對陰涼一點的地方。
2吃清潔的食物
食物沒有清洗感覺是導致食物中的主要原因之一。 沒洗乾淨的食物會攜帶大量的病菌， 吃下去自然會導致食物中毒。
3食物一定要做熟
充分的加熱可以殺死細菌， 防止細菌性食物中毒。 另外有些食物本身含有毒素， 充分的加熱可以破壞他們。例如芸豆。
4多吃些有殺菌作用的食物
蔥、薑、蒜等調味料含有含硫化合物，有很強的殺菌作用，可以預防食物中毒。
充分的加熱可以破壞他們。例如芸豆。4多吃些有殺菌作用的食物
蔥、薑、蒜等調味料含有含硫化合物，有很強的殺菌作用，可以預防食物中毒。
