總是在為自己的身材發愁、總不能找到適合自己的減肥方法……飲食對於減肥非常重要， 想要減肥成功， 就要控制高熱量飲食的攝入。 很多人之所以會發胖是因為晚飯吃得太晚， 吃得太飽。 對於看似很重要卻不太重要的晚餐我們該如何吃才能在享受美味的同時又能減肥？下面就來看看番茄減肥法：
番茄減肥的原理：
1、番茄含有豐富的果膠等食物纖維， 不但讓人容易有飽腹感， 還能吸附體內多餘的脂肪， 並排出體外。
2、番茄中的紅茄素可以降低熱量攝取， 減少脂肪積累， 並補充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分，
3、番茄獨特的酸味和刺激胃液分泌， 促進腸胃蠕動， 以助脂肪燃燒。
晚餐吃番茄減肥更有效
晚上活動量較少， 米飯、麵食等碳水化合物在體內變成糖分供身體消耗用， 沒有被消耗的部分便轉化為脂肪。 晚上吃番茄， 可加快身體的基礎代謝， 促進身體積極消耗攝入的能量， 改善體質， 使身體不容易胖起來。 此外， 番茄含有的褪黑素能夠幫助睡眠， 促進體內生長激素的分泌， 生長激素又能夠加快新陳代謝， 促進脂肪的分解和燃燒。
推薦幾款簡單的番茄減肥食譜：
一、番茄意面
番茄口味的意面酸酸甜甜， 開胃好吃， 且熱量低， 不易發胖。 其中蒜和黑胡椒粉的味道是關鍵， 平衡酸味的同時，
【材料】（4人份）
高番茄紅素番茄3-4個、大蒜1片、橄欖油50-60ml、鹽1小勺、黑胡椒粉少許、幹歐芹菜粉適量、義大利面300g
【做法】
1、將番茄用熱水燙後去皮， 切成大小適中的幾篇， 放入碗中備用。
2、在番茄裡加入鹽、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸， 然後攪拌均勻。
3、在碗裡均與加入適量橄欖油之後， 放入冰箱冷卻一下。
4、在充足的熱水裡加入意面， 保持沸騰狀態。 偶爾攪拌一下， 防止粘成一團。 然後用漏勺撈出意面， 放入冷水中收一下。
5、將充分除去水分的義大利面和3製作的調味汁拌在一起， 盛入盤中。 最後撒上歐芹粉邊大功告成。
【POINT】除了意面外， 還可以加入肉和魚， 也能成為非常美味的調味汁。
二、番茄濃湯
硬硬的蔬菜也煮得柔軟易入口， 美味融入濃濃的湯裡。
【材料】（2人份）
番茄2個、番茄汁280ml、洋蔥1/4個、牛肉末適量、筍乾1根、土豆1個， 橄欖油2小時， 大蒜1瓣、鹽少許
【做法】
1、將洋蔥去皮， 切成1cm大小的塊狀。 大蒜切成蒜茸。
2、番茄在油裡煸炒後出汁， 倒入番茄汁， 把湯滾濃。
3、筍乾、土豆切成1cm大小的塊狀。
4、在鍋裡倒入橄欖油和大蒜， 點火。 大蒜香氣出來後， 加入牛肉末翻炒。
5、然後加入洋蔥、筍丁、土豆塊翻炒。 整體都沾了油之後， 加上湯底， 蓋上鍋蓋煮20分鐘。
6、最後倒入番茄汁， 用鹽調味後再煮15分鐘， 盛入容器。
三、番茄“杯”
番茄搭配蛋白質、鈣的芝士， 便成為一道營養均衡的美食， 這種做法結合了番茄需要與油一起吃， 加熱吃的特性，
【材料】（1人份）
番茄1個、培根1-2片、番茄汁醬一大勺、芝士塊適量
【做法】
1、將番茄從上面切開， 用勺子取出裡面的瓢。
2、在炒鍋裡將番茄瓢搗碎， 和切碎的培根一起炒。
3、再加入番茄醬混合攪拌， 使水分蒸發。
4、將步驟1中製作好的番茄杯裡倒入步驟3製作的餡料。
5、將芝士放入杯中， 然後再烤箱或者微波爐裡加熱蒸燒。
6、根據個人喜好， 再加一些裝飾就大功告成了。
四、家常番茄炒雞蛋
【材料】
番茄500克， 雞蛋150克， 植物油25克， 白砂糖10克， 鹽3克， 澱粉（豌豆）5克
【做法】
1、把番茄洗淨， 去蒂， 切成象眼塊；
2、雞蛋打入碗內， 加入鹽少許， 攪勻；
3、將炒鍋放植物油， 先將雞蛋倒入， 炒成散塊，
4、炒鍋中再少放些植物油， 油燒熱後放入番茄翻炒幾下， 再放入雞蛋， 攪炒均勻加入白糖、鹽， 再翻炒幾下， 用澱粉勾芡即成。
