一直以來關於“喝牛奶是健康關鍵”的說法得到廣泛流傳， 然而， 據英國《每日郵報》報導稱， 美國哈佛大學(Harvard University)在最新研究中指出， 牛奶並不總是對人的身體健康有好處。
哈佛大學兒科醫生大衛·路德維希(Dr. David Ludwig)是此次研究的負責人。 他在週一發表的論文指出， 如今的乳製品增加了過多糖分， 對人體有害。 他建議， 少喝牛奶、多吃其他含鈣食品， 更有利健康。
在美國， 選擇加糖脫脂奶和優酪乳的人不在少數， 人們往往認為這類乳製品口感更好， 而且可以避免攝入飽和脂肪。 然而路德維希認為， 事實恰恰相反， 這類產品對健康弊大於利。
根據研究分析， 一杯學校午餐常用的牛奶中含有158卡路里熱量， 其中64卡來自固體脂肪和額外增加的糖分。 而如果是一杯1%低脂不加甜味劑的牛奶， 則只含102卡熱量， 其中只有18卡來自固體脂肪。 在這麼多奶品中， 脫脂巧克力奶是最糟糕的一種：當牛奶裡缺少脂肪， 它的口感就會變得非常不好， 但如果要讓孩子每天乖乖喝上3大杯， 你就只能加糖使它變得好喝一點， 導致最終孩子喝的其實還是糖飲料。
也就是說， 牛奶喝多了會導致肥胖症， 或者糖尿病。 但不喝牛奶怎麼給孩子不補鈣呢?想必這又成了不少家長要思考解決的問題。
其實除了喝牛奶， 人們也完全可以通過其他飲食方式來補充鈣質， 如甘藍菜、沙丁魚、堅果、種子、豆類、綠葉蔬菜等食物，
下面具體來看看這些補鈣好幫手：
1、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品， 每天吃上25克， 就可以補鈣300毫克呢。 並且它們還能夠降低血脂， 預防動脈硬化。 海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌， 都是不錯的美食。 蝦皮中含鈣量更高， 25克蝦皮就含有500毫克的鈣， 所以， 用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
2、豆製品
大豆是高蛋白食物， 含鈣量也很高。 500克豆漿含鈣120毫克， 150克豆腐含鈣就高達500毫克， 其他豆製品也是補鈣的良品。
友情提醒：豆漿需要反復煮開7次，
3、動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣， 但是不溶于水， 難以吸收， 因此在製作成食物時可以事先敲碎它， 加醋後用文火慢煮。 吃時去掉浮油， 放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒：魚骨也能補鈣， 但要注意選擇合適的做法。 乾炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟， 更方便鈣質吸收， 而且可以直接食用。
4、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。 雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。
5、水果與乾果類
檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子、芡實等。
食物補鈣有一定的作用， 但是僅靠食補效果並不明顯。 人體也不容易吸收。 選擇富含維生素D的體恒健鈣之緣片， 經過超微細化處理的碳酸鈣， 口感好， 安全無副作用， 日常補鈣效果更好。
專家建議， 在補鈣之前可以適當補鋅。 這是因為先補鋅會更有利於鈣營養的吸收、沉積和利用， 達到事半功倍的補鈣目的。 補鈣之前先補鋅， 還可以糾正人們尤其是孩子的厭食、偏食等問題， 減少腸胃的不適， 增加胃口， 促進身體對各種營養物質的吸收，
