立夏飲食宜清淡
隨著立夏的到來， 溫度可能逐漸攀升， 人們難免會覺得煩躁上火， 食欲也會有所下降。 所以飲食宜清淡， 應以易消化、富含維生素的食物為主， 大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。 如果此時人們還多吃油膩的食物， 很容易上火， 從而造成身體內、外皆熱， 甚至出現痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病症。 立夏以後飲食原則是重在養心， 立夏養心可以多喝牛奶， 多吃豆製品、雞肉、瘦肉等， 既能補充營養， 又可達到強心的作用。 多吃蔬菜、水果及粗糧， 可增加纖維素、維生素C和維生素B族的供給， 能起到預防動脈硬化的作用。
立夏多吃苦菜類蔬菜
除了要注意少吃油膩外， 專家指出， 可以多吃一些苦菜類蔬菜， 比如：苦瓜、香菜等。 中醫認為， 苦味入心， 苦味食物具有除躁祛濕、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進食欲等作用。 但是， 苦味食物均屬寒涼， 雖然能清熱瀉火， 但屬於清瀉類食物， 故體質比較虛弱者不宜食用， 否則會加重病情。
立夏雖然是夏天的第一個節氣， 標誌著進入到炎熱的夏季， 但今年的天氣比較異常， 不會在立夏後立即變得炎熱。 專家提醒， 不要急著換上涼快的裙子、短袖、短褲等， 其次， 雖然立夏後白天比較熱， 但人們不宜太貪涼， 貪吃冷飲、冷食、夜間開窗納涼、洗冷水澡， 這些對健康都是不利的，
小編推薦三款美食：
荷葉鳳脯：
配料：鮮荷葉2張， 火腿30克， 剔骨雞肉250克， 水發蘑菇50克， 玉米粉12克， 食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、薑、胡椒粉、味精、香油各適量。
做法：雞肉、蘑菇均切成薄片， 火腿切成10片， 蔥切短節、薑切薄片， 荷葉洗淨， 用開水稍燙一下， 去掉蒂梗， 切成10塊三角形備用。
蘑菇用開水焯透撈出， 用涼水沖涼， 把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、薑片攪拌均勻， 然後分放在10片三角形的荷葉上， 再各加一片火腿， 包成長方形包， 碼放在盤內， 上籠蒸約2小時， 若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。 出籠後可將原盤翻於另一乾淨盤內，
功效：清芬養心， 升運脾氣。 可作為常用補虛之品， 尤為適宜夏季食補。
魚腥草拌萵筍：
配料：魚腥草50克， 萵筍250克， 大蒜、蔥各10克， 薑、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
做法：魚腥草摘去雜質老根， 洗淨切段， 用沸水焯後撈出， 加食鹽攪拌醃漬待用。 萵筍削皮去葉， 沖洗乾淨， 切成1寸長粗絲， 用鹽醃漬瀝水待用。 蔥、薑、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。 將萵筍絲、魚腥草放在盤內， 加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌均勻， 淋上香油即成。
功效：清熱解毒， 利濕祛痰。 對肺熱咳嗽， 痰多粘稠， 小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。
桂圓粥：
配料：桂圓25克， 粳米100克， 白糖少許。
做法：將桂圓同粳米共入鍋中， 加適量的水， 熬煮成粥， 調入白糖即成。
功效：補益心脾， 養血安神。 尤其適用于勞傷心脾， 思慮過度， 身體瘦弱， 健忘失慮， 月經補調等症。
注意：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
