腹瀉是生活中常見的疾病， 導致腹瀉的原因有很多， 食物搭配不當是其中的一個原因。 那麼， 哪些食物搭配可導致腹瀉呢？
導致腹瀉的食物搭配
1.葡萄+牛奶
葡萄和牛奶不能同食， 因為葡萄裡含有果酸， 會使牛奶中的蛋白質凝固， 不僅影響吸收， 嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。 因此， 應在喝完牛奶1小時後進食葡萄。
2.牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子， 會影響消化吸收， 而且還會使人腹脹， 腹痛， 腹瀉。 這是因為在牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇， 就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收。
另外， 除了橘子之外， 在喝完牛奶的一個小時之內都不應該立即食用任何的酸性食物， 比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。
3.葡萄+海鮮
吃海鮮時別吃葡萄。 吃海鮮時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果， 會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀， 因為這些水果中含有鞣酸， 鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱， 形成不容易消化的物質。
吃葡萄後一定要漱口。 有些葡萄含有多種發酵糖類物質， 對牙齒有較強腐蝕性， 易造成齲齒。
4.蜂蜜+豆腐
豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒， 能清熱散血， 下大腸濁氣。 蜂蜜甘涼滑利， 且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質， 植物蛋白及有機酸， 二者混食易產生不利於人體的生化反應。 所以吃了豆腐後， 不能食用蜂蜜，
5.黃瓜+花生
瓜切小丁和煮花生米一起調拌， 作為一道爽口涼菜， 經常活躍在許多家庭的餐桌上， 許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。 其實， 這樣搭配不是十分妥當。 因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。
黃瓜性味甘寒， 常用來生食， 而花生米多油脂。 一般來講， 如果性寒食物與油脂相遇， 會增加其滑利之性， 可能導致腹瀉， 所以不宜同食。 對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係， 但對於腸胃功能不是太好的朋友， 最好不要兩者同食， 即使同食最好不要多食。
6.兔肉+雞蛋
雞蛋不能與兔肉同吃。 雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道， 引起腹瀉。
腹瀉不能吃什麼？
1.腹瀉不能吃粗糧：紅薯， 玉米， 高粱， 小麥等都屬於粗糧類。
2.腹瀉不能吃多纖維蔬菜或水果：多纖維多渣的蔬菜同樣不利於人體的消化（蔬菜纖維根本就不能吸收）， 在腹瀉的時候應該少吃。 這類蔬菜中比較典型的有竹筍、芹菜， 菠菜， 木耳、香菇、紫菜、南瓜等等。
3.腹瀉不能吃油膩辛辣的食物：油膩辛辣的食物本來就是腹瀉的誘因之一， 所以在腹瀉的時候當然是不能再吃的， 否則會加重症狀的反復。 類似的東西有燒烤， 麻辣鍋等。
4.腹瀉不能吃牛奶或海鮮：這兩種東西對某些人來說確實是引起腹瀉的因素。 這樣的症狀很有可能是屬於過敏性腸炎，
腹瀉的飲食原則
急性腹瀉
1.急性期禁食：急性水瀉期需暫時禁食， 使腸道完全休息。 必要時由靜脈輸液， 以防失水過多而脫水。
2.清淡流質飲食：不需禁食者， 發病初宜給清淡流質飲食， 如蛋白水、果汁、米湯、薄麵湯等， 以鹹為主。 早期禁用牛奶、蔗糖等易產氣的流質飲食。 有些患者對牛奶不適應， 服牛奶後常加重腹瀉， 要慎用。
3.根據病情調整飲食：排便次數減少， 症狀緩解後改為低脂流質飲食， 或低脂少渣、細軟易消化的半流質飲食， 如大米粥、藕粉、爛麵條、面片。
4.飲食選擇：腹瀉基本停止後， 可供給低脂少渣半流質飲食或軟食。
5.補充維生素：注意複合維生素B和維生素C的補充， 如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等。
6.飲食禁忌：禁酒， 忌肥肉、堅硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷瓜果， 油脂多的點心及冷飲等。
慢性腹瀉
1.高蛋白、高熱能：每天熱能為2500～3000kal， 蛋白質每天供給100g， 以補充人體因長期腹瀉所消耗的能量， 改善貧血和營養不良狀態， 恢復體重。
2.低脂肪和低食物纖維：每日脂肪供給量為40g左右， 過多脂肪不易消化， 且脂肪酸可刺激腸蠕動。 低纖維素可減少腸蠕動刺激。
3.充足的水分和豐富的維生素及礦物質：每天供水2 000～3 000ml。 應供給足量的維生素， 尤以維生素B族及鉀的補充為重要，可選用牛肉汁、果汁、黃豆、菠菜等。
4.飲食禁忌：對於乳糖不耐受所引起的滲透性腹瀉，要去掉飲食中的乳糖或加用乳糖酶;因吸收不良引起的脂肪泄要避免脂肪攝入。禁食堅硬食物，如火腿、香腸、醃肉和刺激性食物如辣椒、酒、芥末、咖喱等。
尤以維生素B族及鉀的補充為重要，可選用牛肉汁、果汁、黃豆、菠菜等。4.飲食禁忌：對於乳糖不耐受所引起的滲透性腹瀉，要去掉飲食中的乳糖或加用乳糖酶;因吸收不良引起的脂肪泄要避免脂肪攝入。禁食堅硬食物，如火腿、香腸、醃肉和刺激性食物如辣椒、酒、芥末、咖喱等。
