山藥很常見是， 它既可以當做食物製作， 也可以當中藥材使用， 而且現在一些食品， 有很多都是根據山藥進行製作， 因此山藥的使用也是比較廣泛， 它對人體各方面都是有著很好幫助， 主要也是因為它碳水化合物比較多， 而且其他微量元素也是很多的， 那山藥怎麼做好吃呢?
對山藥怎麼做好吃呢， 它在製作上， 都是有著很好的方法， 因此對它製作的時候， 都是不能用隨意的進行， 這樣食物它的營養元素容易流失掉， 這個要注意。
山藥怎麼做好吃：
涼拌山藥絲
材料
主料：山藥500克，
輔料：水發木耳10克，
調料：大蔥10克，
做法
1.將山藥去皮洗淨， 切成細絲， 用涼水洗五分鐘;
2.將木耳洗淨， 切成細絲;
3.將山藥絲放進水鍋中焯熟後撈出， 再過涼， 瀝幹水分;
4.將蔥、姜各切成絲， 和精鹽、木耳絲一起拌入山藥絲中;
5.將香油、醋、糖調成汁， 澆在山藥絲上即可食用。
小訣竅
健康提示：
此菜具有補脾， 益肺， 固腎， 瘦身， 美膚的作用。
食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
木耳(水發)：木耳不宜與田螺同食， 從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利於消化， 所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食， 野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食， 野鴨味甘性涼， 同時易消化不良。
通過以上介紹， 對山藥怎麼做好吃呢， 也是有著一些瞭解， 按照以上方法進行製作， 能夠很好的製作出美味的佳餚來講， 不過要注意對山藥在吃的時候， 都是要適量吃最佳， 這樣對身體各方面， 才會有很好的幫助。
