夏季飲食五臟"掃毒" 推薦綠豆百合粳米粥

健康人排毒不應依賴于保健品， 而應著眼於改善生活方式， 樹立健康的營養觀念， 平日注意運動；合理飲食， 多飲水， 多吃水果蔬菜和雜糧。

夏季飲食五臟"掃毒" ：肝、腎、腸

1、助肝排毒

肝臟是重要的解毒器官， 各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後， 變成無毒或低毒物質。 我們在日常飲食中可以多食用胡蘿蔔、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。

·胡蘿蔔：是有效的排汞食物。 含有的大量果膠可以與汞結合， 有效降低血液中汞離子的濃度， 加速其排出。 每天進食一些胡蘿蔔， 還可以刺激胃腸的血液迴圈，

改善消化系統， 抵抗導致疾病、老化的自由基。

·大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。

·葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾， 還能增加造血機能。

·無花果：含有機酸和多種酶， 可保肝解毒， 清熱潤腸、助消化， 特別是對SO2、SO3等有毒物質有一定抵禦作用。

2、助腎排毒

腎臟是排毒的重要器官， 它過濾血液中的毒素和蛋白質分解後產生的廢料， 並通過尿液排出體外。 黃瓜、櫻桃等蔬果有助於腎臟排毒。

·黃瓜：黃瓜的利尿作用能清潔尿道， 有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。 含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。

·櫻桃：櫻桃是很有價值的天然藥食， 有助於腎臟排毒。 同時， 它還有溫和通便的作用。

3、潤腸排毒

腸道可以迅速排除毒素，

但是如果消化不良， 就會造成毒素停留在腸道， 被重新吸收， 給健康造成巨大危害。 魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統排毒。 魔芋：又名“鬼芋”， 在中醫上稱為“蛇六谷”， 是有名的“胃腸清道夫”、“血液淨化劑”， 能清除腸壁上的廢物。

·黑木耳：黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力， 可吸附殘留在人體消化系統內的雜質， 清潔血液， 經常食用還可以有效清除體內污染物質。

·海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度， 使鍶排出體外， 因而具有預防白血病的作用。 此外， 海帶對進入體內的鎘也有促排作用。

·豬血：豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解後， 產生一種解毒和潤腸的物質，

能與侵入人體內的粉塵和金屬微粒反應， 轉化為人體不易吸收的物質， 直接排出體外， 有除塵、清腸、通便的作用。

·蘋果：蘋果中的半乳糖荃酸有助於排毒， 果膠則能避免食物在腸道內腐化。

·草莓：含有多種有機酸、果膠和礦物質， 能清潔腸胃， 強固肝臟。

·蜂蜜：自古就是排毒養顏的佳品， 含有多種人體所需的氨基酸和維生素。 常吃蜂蜜在排出毒素的同時， 對防治心血管疾病和神經衰弱等症也有一定效果。

·糙米：是清潔大腸的“管道工”， 當其通過腸道時會吸掉許多淤積物， 最後將其從體內排除。

夏季推薦幾個潤腸的食療方

一、暑熱傷陰

由於天氣炎熱， 大量出汗， 容易出現暑熱傷津的情況， 表現為口渴少津， 尿少色黃， 身熱不揚，

舌紅脈浮， 心煩不安。 這種情況可採用清暑養陰、生津止渴的調補方法。

食療方：百合粳米粥。 100克， 鮮百合100克， 粳米100克， 將和粳米淘洗乾淨， 放入沙鍋內， 加入清水1200毫升煮成稀粥， 把百合分瓣洗乾淨後放入沙鍋中， 養生健康網lyse.cn建議再一同煮成酥爛狀， 加入少量白糖提味， 分早、中、晚三次服用。 本品有清熱生津、祛暑除煩的功效。

二、氣虛乏力

酷暑季節， 人們喜歡貪涼， 若是感受風寒， 過食生冷， 導致嘔吐腹瀉， 經醫治後雖有好轉， 但出現氣虛乏力之狀， 全身倦怠無力、語少聲低等。

食療方：黨參10克， 黃芪10克， 紅棗10克， 蓮子（先浸泡， 並含蓮心）6克， 洗淨後一同放入沙鍋中， 加水適量煎煮， 每天服用一劑， 早晚各服一次， 三天一療程。 本方有補中益氣、提神的功效。

三、脾胃不振

有的人一到夏天， 就出現食欲不振、厭食等症狀， 俗稱“疰夏”病症；有的人過食生冷， 損傷脾胃， 不思飲食， 導致身體消瘦。 需要進行健脾開胃的方法進行調補。

食方：藿香15克， 砂仁3克， 炒麥芽15克， 焦白術9克， 有氣虛症狀者加入黨參10克， 放入沙鍋中， 加水適量， 煎煮， 每天一劑， 三天一療程， 分早、晚服用。 本方有健脾益氣、清暑開胃的功效。 對哺乳婦女， 需去掉麥芽， 以防回乳。