寒露是一年中的二十四節氣之一， 到了寒露時氣溫將比白露時更低， 地面的露水更冷， 快要凝結成霜了。 在《月令七十二候集解》中有：“九月節， 露氣寒冷， 將凝結也， 的說法。 在這個寒冷的的節氣更要注意養生了， 那麼有什麼寒露養生食譜嗎？我們一起來瞧瞧吧。
寒露養生食譜大全
1、月季雪梨銀耳羹
原料：月季花三朵、貝母5克、雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。
做法：月季花洗淨， 貝母用醋浸， 雪梨切片， 銀耳泡軟時去掉硬根。 鍋內加水， 放人梨、銀耳、貝母、冰糖， 煮半小時， 加入月季花稍煮片刻， 隨意飲食。
功效：益氣、滋陰、止咳，
2、白果南杏生魚湯
配料：白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個、生魚1條（約500克）、生薑2-3片。
做法：白果去殼， 開水稍煮去衣膜；南杏仁亦用開水燙去衣膜；腐竹浸軟切段；馬蹄去皮， 洗淨， 切為兩半；生魚鋇淨， 去鱗、腮、腸髒、洗淨， 然後將全部用料一起放在瓦煲內， 加入清水2500毫升（約10碗水量）， 武火煲沸騰後， 改用文火煲2個半小時至3個小時， 調入適量食鹽和少量花生油便可， 此量可供2-3人用。 白果、生魚可撈起伴花生油和醬油佐餐用。
功效：白果南杏生魚湯氣味清潤可口， 具潤肺化痰， 斂肺止咳之功效。 同時能輔助治療咳喘日久， 耗傷氣陰， 或平素陰虛氣弱， 證見口乾渴， 胃納差， 動則氣短等。
3、百棗蓮子銀杏粥
配料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
做法：蓮子先煮片刻， 再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後， 改用小火至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
功效：養陰潤肺， 健脾和胃。
4、雙耳冬菇
原料：水發銀耳、木耳、冬姑各100克， 精瘦肉150克， 雞湯適量， 黃酒、香油、鹽、澱粉各少許。
做法：將上料摘好洗淨放鍋內， 置火上， 用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時， 適入鹽、黃酒、香油少許再調入澱粉汁， 待湯汁黏稠明亮時即可。
功效：益氣、滋陰、止血。 體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
寒露時節應吃的食物
1、黃豆
中醫認為黃豆具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的作用， 常用黃豆與豬蹄、排骨等煲湯食用， 可起到很好地補益作用。 且秋季天氣乾燥， 在飲食上應多喝些豆漿等能補充人體津液的漿類食品，
2、鴨梨
梨中含有豐富的B族維生素， 能保護心臟， 減輕疲勞， 增強心肌活力， 降低血壓。 另外秋天特別適合多吃鴨梨， 梨所含的配糖體及鞣酸等成分， 能祛痰止咳， 對咽喉有養護作用。
3、牛肉
牛肉所含的蛋白質、脂肪以及維生素A、維生素B、維生素D、鈣、磷、鐵等物質十分豐富。 常吃牛肉可以補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨。 特別適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
4、白蘿蔔
秋天人體容易出現咳嗽、哮喘、胃不適、頭暈、胸悶、心悸等症狀， 白蘿蔔具有清熱化痰的功效， 生吃可以止渴、清內熱；熟食可消食健脾。
