您的位置:首頁>正文

12月7日“大雪”來襲 5類人應吃的食物

5類人應吃的食物

木形人

靈芝、北芪健脾益氣

飲食調養:可多吃靈芝、北芪、瘦肉、雞肉、枸杞、益智仁等健脾益氣、補肝益腎的食物。

藥膳可選擇“靈芝北芪瘦肉湯”:靈芝10克, 黃芪15克, 瘦豬肉150克, 細鹽適量。 瘦豬肉切成小塊, 加水適量, 與黃芪、靈芝同煮至豬肉熟爛, 細鹽調味即可。 有補脾益氣, 滋補強壯, 補益精氣, 扶正培本等功效。

火形人

枸杞、牛肉養陰補肝腎

飲食調養:不妨多吃具有養陰益氣、補肝益腎功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙參、玉竹等。

藥膳可選擇“山楂牛肉湯”:牛肉500克, 生山楂10克, 陳皮10克, 胡椒10粒, 花椒10粒, 生薑3片。

土形人

大棗糯米補肺益胃

飲食調養:可多吃瘦肉、大棗、糯米、枸杞、益智仁、牛肉、雞肉、羊肉、烏魚等。

藥膳可選擇“瘦肉枸杞大棗糯米飯”:豬瘦肉150克, 枸杞、益智仁、核桃仁各10克, 大棗10枚, 糯米100克, 粳米50克。 將瘦肉洗淨切片, 枸杞、益智仁、大棗、核桃仁洗淨, 瘦肉用醬油、糖、生粉、精鹽等拌好, 將拌好的豬瘦肉放入炒鍋, 煸炒片刻後撈起備用。 將枸杞、益智仁、大棗與淘淨的糯米、粳米一同放入砂鍋, 加適量水, 用常法煮飯, 待米飯煮至即將幹水時將煸炒過的豬瘦肉平鋪於飯面, 再煮至飯熟, 再後放入核桃拌勻即成。 有健脾益氣、溫補肝腎的功效。

金形人

多吃松仁白果蜂蜜

飲食調養:多吃有補肺健脾、益腎養肝功能的食物, 如沙參、百合、白果、陳皮、柚子、松仁、蜂蜜等。

藥膳可選擇“松仁蜂蜜粥”:松子仁30克, 粳米150克, 蜂蜜適量。 將松子仁洗淨, 搗成泥狀, 與淘洗淨的粳米一同放入砂鍋中, 加適量清水, 用大火煮沸, 再用小火煮至粥成, 稍溫後調入蜂蜜便可食用。

水形人

豬肝腎可補肝腎

飲食調養:可多吃豬肝、豬腎、百合、生地、熟地、杞子、桑葚子、牛肉、羊肉等都不錯。

藥膳可選擇“豬肝腎飯”:粳米200克, 豬肝和豬腎各50克, 乾薑粉10克, 熟油、黃酒、白糖各適量。 把豬肝及豬腎洗淨, 加工切塊, 再用熟油、黃酒、白糖等拌醃。 把粳米淘淨, 放入砂鍋中, 加適量清水, 用大火煮沸, 小火煮成米飯, 當煮到快要幹水時, 撒入乾薑粉, 將豬肝、豬腎平鋪於飯面上, 用小火將飯燜熟透, 然後拌勻即成。 有補益肝腎的功效。

從中醫養生學的角度看,

大雪已到了“進補”的大好時節。 在大雪至冬至期間, 不妨試試以下膳食:

枸杞肉絲

[配料]枸杞20克、瘦豬肉100克、青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。

[做法]枸杞子洗淨待用。 瘦肉、青筍洗淨切絲, 拌入少量澱粉。 炒鍋燒熱用油滑鍋, 再加入適量的油, 將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒, 烹入紹酒, 加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻, 放入枸杞子翻炒至熟, 淋上麻油即可起鍋。

[功效]滋陰補血, 滋肝補腎。

這是藥食合用, 陰血雙補, 明目健身的藥膳方。 對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。

木耳冬瓜三鮮湯

[配料]冬瓜150克、水發木耳150克、海米15克、雞蛋1個、食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。

[做法]冬瓜去皮洗淨切片。 木耳、海米洗淨備用。

雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。

鍋內加鮮湯上火燒開, 下海米、木耳煮沸5分鐘, 再將冬瓜放入, 開鍋後撒入食鹽、澱粉, 起鍋前倒入蛋皮, 淋上麻油即成。

[功效]生津除煩, 清胃滌腸, 滋補強身。

酸菜燉粉條

配料:酸菜一包(真空包裝即可), 帶皮五花肉450克, 粉條或粉絲, 水, 薑, 糖, 鹽, 麻油, 蔥花適量, 蒜泥, 醬油適量。 做法:

1、大鍋中倒入水, 約9杯, 五花肉稍冰硬一點, 切成大薄片, 放入鍋中, 與薑片煮至沸騰。 轉小火, 撈去上面的浮沫, 加入糖, 繼續煮約40分鐘, 直到肉片軟爛。 粉條泡溫水至軟備用。

2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰, 此時放進粉條或粉絲, 煮10分鐘左右, 加入麻油拌勻, 灑上蔥花就能吃了。 3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

功效:葷素搭配合理, 營養均衡, 能都迅速的補充熱量

番茄牛腩湯

配料:番茄3個, 牛腩350g, 蔥, 薑, 料酒, 鹽做法:

1、牛腩過水去血末, 蔥薑爆鍋炒牛腩, 肉緊了噴料酒, 放鹽, 炒下, (不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了, 剛好過肉一點就可以了), 轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。

2、壓肉的時候炒番茄, 我沒用番茄醬, 就用了4個大番茄, 用蔥末小火炒成番茄醬, 牛腩壓好了倒到番茄醬裡燜一會兒, 讓牛腩吸收番茄的味道, 看口味調味。

功效:富含豐富的維生素和動物蛋白, 營養全面, 老幼適宜。

相關用戶問答
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示