三大冬季必吃食物
食物一：蓮藕
冬天天氣乾燥， 吃些藕， 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 同時， 蓮藕性溫， 有收縮血管的功能， 多吃可以補肺養血。 蓮藕， 毫無疑問地成為時下的“當家菜”。 鮮藕除了含有大量的碳水化合物外， 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富， 還含有豐富的膳食纖維， 對治療便秘， 促使有害物質排出， 十分有益。
食物二：花生
常吃花生能"， 花生仁中含蛋白質高達26%左右， 相當於小麥的兩倍， 且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%， 其中不飽和脂肪酸占80%以上。 花生的營養價值比糧食高，
食物三：鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。 中醫認為鱸魚性溫味甘， 有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。 冬天， 鱸魚肥腴可人， 肉白如雪， 魚肉細膩， 是最好的品鱸魚季節。
冬季進補菜譜推薦
冬季進補， 補元氣， 元氣藥品是補不了的， 只有五穀、豆類食品可以補元氣。 多煮幾次臘八粥喝， 五穀、五豆俱全， 入腎補精氣， 可助冬季養好腎陰。 冬季多吃一些黑色食品， 比如：黑豆、黑芝麻、黑米，
1.西蘭花魷魚
主料：西蘭花300克、魷魚200克
配料：食用油、蒜、鹽
製作方法：
1）西蘭花擇成小朵， 魷魚洗淨切成片， 再切成十字刀花、 蒜剁成蒜泥；
2）阿迪鍋通電， 鍋內下蒜泥、西藍花、魷魚、拌勻， 蓋蓋 燜2分鐘， 開蓋後撒鹽拌勻即可。
營養分析：魷魚脂肪含量極低， 西蘭花含鈣較高， 並且富含B族維生素， 此菜有防止骨質疏鬆、補充腦力、預防老年性癡呆的作用。
烹飪提示：西蘭花燒煮和加鹽時間不能過長， 短時快速烹飪才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
2.紅燜羊肉
主料：羊肉500克
配料：老抽、 料酒、八角1個、薑、大蔥、幹紅椒20克、鹽、糖適量
製作方法：
1）羊肉洗淨切成2釐米見方的塊， 撈起瀝幹， 撒上料酒、八角、老抽、薑、鹽、糖醃制片刻；
2）大蔥洗淨拍散備用、幹紅椒切段；
3）將主料和配料放入阿迪鍋內拌勻， 蓋蓋通電選擇肉類鍵即可。
營養分析：冬臘月裡正是吃羊肉的最佳季節， 羊肉味甘而不膩， 性溫而不燥， 具有補腎壯陽、暖中祛寒、功效， 所以冬天吃羊肉， 既能抵禦風寒， 又可滋補身體。
烹飪提示：烹調羊肉時， 可以加入適量的料酒和生薑， 這樣不僅可以去膻氣， 還能保持羊肉原有的風味。
3.蘿蔔絲餅
主料：白蘿蔔250克、麵粉250克
配料：肉泥100克、蔥、食用油、鹽適量
製作方法：
1）蘿蔔洗淨切成細絲， 用水煮至成5成熟；
2）將蘿蔔絲與肉泥、鹽一起攪拌均勻；
3）麵粉加水發酵揉成若干麵團， 放入蘿蔔餡， 製成若干小餅；
4）阿迪鍋通電， 用食用油抹勻鍋底， 將小餅平鋪在鍋底分兩 面加熱5分鐘，
營養分析：此菜有健胃、理氣、消食、化痰之功， 可治療食欲不振、食 後腹脹、咳喘多痰等症。
烹飪提示：白蘿蔔主瀉、胡蘿蔔主補， 所以二者最好不要同食。 若要一起吃時應加些醋來調和， 以利於營養吸收。
