時間很短的,放到微波爐裡,直接加熱。 然後你會聽到銀杏炸開的聲音,炸到差不多就可以了。
最好放到信封裡再放進微波爐,放在信封裡乾淨,方便(由於加熱中,白果會裂開,部分屑片會蹦出,有信封防護,不會讓白果四散)。 還有利於加熱,信封有一定的保溫作用。
附詳細的做法:
微波爐白果
1、取一個信封(最好是牛皮紙的),把十顆白果放入2、信封口折兩下,防止加熱途中散開3、信封平攤放入微波爐4、高火40秒OK。 倒出白果剝殼去衣就可以吃了
烹飪技巧
1、微波爐功率750W,十顆白果高火叮40秒就夠了。
2、白果表面還比較乾淨,所以不用洗直接放入信封加熱。 信封放入微波爐的時候注意要晃一下,讓白果平鋪在信封裡。
3、這樣的吃法,一般大人每天20顆左右(小朋友一天最多只讓他吃6顆)。 記得白果不能食用過量,切記。
白果的營養成分及功效
1、白果含有:黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。 具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。 其毒性成分為白果酚。
2、其味甘,微苦、澀,性溫,有小毒。 能溫肺益氣,定喘咳,縮小便,止帶滯,止瀉,益脾。
3、抗衰老銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效,銀杏抗衰老的本領。 在德國和法國的科學影響很大。
4、保護肝臟銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
5、防治心血管疾病種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
6、白果不可生食。 熟食也不能過多,每次以服10~15g為宜,否則容易中毒。 銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
7、白果毒性成分為銀杏毒及白果中性素(白果酸、白果醇及白果酚等)。
白果不能跟什麼食物一起吃
白果目前看來還沒有和其他食物相沖的。 因它的代謝產物裡面有微量氫氰酸,會引起中樞性呼吸抑制,所以一次少吃為好。
適用人群
1、一般人均可食用;
2、特別適合尿頻者,體虛白帶的女生;
3、有實邪者不可服用。
白果(鮮)食療作用:銀杏果性平,味甘、苦、澀、有小毒。
