蒙古族的飲食大致有3類， 即糧食、肉食、奶食。 通常， 蒙古族稱肉食為“紅食”， 蒙語叫“烏蘭伊德”；稱奶食為“白食”， 蒙語叫“查幹伊德”(純潔、吉祥、崇高之意)。
蒙醫認為飲食要節制
飲食的營養豐富， 可使人體五臟強盛， 六腑調和， 機能旺盛， 器官敏捷。 蒙醫認為飲食要有節制。 節制飲食可使人們食欲平和， 大小便正常， “下清赫依”(蒙醫術語)暢通， 從而身體輕鬆， 精神煥發， 健康長壽。
少食、厭食常常損傷五臟六腑， 導致全身無力， 面色無光， 甚至誘發赫依(蒙醫術語， 相當於中醫之“氣”)病；而暴飲暴食易使食物不易消化， 體內粘液增多，
因此， 吃多少食物要根據胃的功能來定。 蒙醫講究“四分胃容得二分食物， 一分飲料， 一分留空為佳”。 而飯後用水可使人發胖；飯前用水則使人消瘦。
飲食選擇應與四時相宜
寒冬時節人體毛孔閉合， 因此減少飲食會引起津液缺乏， 導致全身乏力， 此時選擇甘、酸、鹹味的飲食， 多食用炒米、優酪乳、牛肉為佳。
冬未春初， 蓄積潛伏於胸之“巴達幹”(蒙醫術語， 大致指中醫之“水”和“土”)， 易因春天陽光的熱量而誘發病變， 導致胃火受損傷， 因此應選擇辛、澀味的飲食。 多食用白麵、乳酪、黃油、羊肉為佳。
春季由於陽光強烈而， 體力下降， 選擇性味功能甘輕、膩、涼的飲食， 多食用乳製品、蕎面、綠豆為佳。
夏暑時節雨水多，
金秋時節， 夏季蓄積潛伏於體內的“希拉”(蒙醫術語， 大致相當於中醫之“火”)， 在陽光下久照會誘發病變。 因此應選味甘、苦、澀的飲食， 飲用稀優酪乳、食用炒米、烤奶豆腐， 曬乾奶皮為佳。
