食物挑選分顏色 減肥才能更有效

近期， 法國科學家公佈了一項最新研究結果， 其顯示， 根據食物顏色選擇飲食可以幫助減肥。 看到紅色、橘黃色、亮黃色這些暖色的食品時， 要即時“刹車”少吃一點。 看到白色、綠色、黑色的食物時， 可以有選擇的多吃一些。

食物挑選分顏色　減肥才能更有效

綠色食品主要指各種綠色蔬菜， 如嫩筍、菠菜、鱷梨、捲心菜， 還有橄欖油， 這些食物色彩中性， 本身都不含高脂肪， 又有豐富的營養元素。 而很多人在減肥期間容易心情受到影響， 吃點綠色食品有利於穩定心情和減輕緊張情緒。 而且綠色食物的各種營養物質豐富而均衡，

特別是維生素的含量豐富。

食物挑選分顏色　減肥才能更有效

白色食品對食欲有一定的抑制作用。 白色食品， 例如蘿蔔、豆腐、牛奶、米飯、拉麵和優酪乳， 減肥期間在飲食中添加一些這類食物， 有助於調節視覺與安定情緒， 對於高血壓、心臟病的減肥者益處多多。

近期， 法國科學家公佈了一項最新研究結果， 其顯示， 根據食物顏色選擇飲食可以幫助減肥。 看到紅色、橘黃色、亮黃色這些暖色的食品時， 要即時“刹車”少吃一點。 看到白色、綠色、黑色的食物時， 可以有選擇的多吃一些。

食物挑選分顏色　減肥才能更有效

黑色食品如黑芝麻、核桃、黑木耳、靈芝、海帶、黑魚、烏雞等所含有害成分極少且營養成分齊全， 可以給減肥人群帶來充分的營養，

又不會給虛弱的身體帶來負擔， 尤其對於患有動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的減肥者可以多吃些。

食物挑選分顏色　減肥才能更有效

紅色、橙色的食物是最能刺激食欲， 會讓人不知不覺多吃幾口， 這樣很容易為肥胖埋下隱患。 因此， 這些顏色的食物適合作為減肥期間早餐的顏色， 給每天一個振奮的開始。 但午餐、晚餐就要少吃一些此類食物了， 就拿吃水煮魚來說， 看到紅彤彤的顏色就非常有食欲了， 雖然吃魚不會增肥， 但是吃了辣椒就會開胃， 胃口好了， 別的食物也會多吃， 脂肪則在不知不覺中累積。

食物挑選分顏色　減肥才能更有效

此外， 肉類按照顏色可分為三類：紅肉、白肉和無色肉。

減肥期間的人最好選擇白肉和無色肉。 無色肉主要是指水生貝殼類動物肉， 如蛤肉、牡蠣和螃蟹肉等， 其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低， 僅為乳酪和雞蛋的一半， 從而避免人體膽固醇的提高。 而且白肉（雞肉、鴨肉、兔肉及魚肉等）和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉（豬肉、牛肉、羊肉）。