寒露之後怎麼吃火鍋更健康

寒露之後， 天氣很快涼下來， 火鍋又成了人們下館子的首選。 吃火鍋， 最重要的是搭配得當， 才能吃得更健康。

肉和蔬菜2∶1。 範志紅說， 肉是火鍋永遠的主題。 牛肉和羊肉都是高脂肪的食物， 脂肪含量可達30％以上。 所以血脂偏高的人對牛羊肉最好淺嘗輒止， 多選擇雞肉、海鮮等低脂肪的品種。 容易發生過敏的人最好避開海鮮。 另外， 按照膳食均衡的原則， 吃1份肉類， 最好搭配2份蔬菜， 比如白菜、生菜、茼蒿等， 而且最好邊吃肉邊吃菜， 蔬菜中的纖維素能打掃腸道中附著的脂肪。

主食先上。 人們在吃火鍋時， 往往等桌上的菜一掃而光後才想起主食，

喝點優酪乳。 吃火鍋時配白酒會“引火上身”， 導致身體上火。 冰鎮飲料雖然能暫緩香辣火鍋的刺激， 但也容易出現腸胃不適的症狀。 所以在飲料的搭配上， 最好選擇刺激性小的， 比如優酪乳、清淡的茶水等， 特別是優酪乳， 可以保護腸胃。