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春季養生湯 三款湯化痰止咳

一、腐竹白果甘蔗湯

食材:生薑4片, 黑皮甘蔗750克, 白果12粒, 腐竹100克

調味料:香菜適量

做法:

1、香菜洗淨, 切段, 腐竹皮用清水泡發備用;生薑切片, 黑甘蔗去皮後切段, 白果去核;

2、先放薑片、甘蔗、白果, 倒入適量清水後用小火慢煲2小時, 白果熟透後放香菜和腐竹, 再煲一會兒就可以了。

功效:中醫認為, 止咳平喘是白果的主要功能, 它適用於痰多、喘咳氣逆之症, 不論是偏寒還是偏熱都可以食用;甘蔗又具有生津止渴、健胃、利尿、和中寬膈、解熱止渴的功效, 二者結合, 讓該湯具備了滋陰潤肺、清熱解毒、止咳化痰的功效。

二、鯽魚川貝湯

食材:川貝6克, 鯽魚200克, 薑絲

調味料:陳皮, 鹽, 胡椒

做法:

1、鯽魚處理乾淨後, 將陳皮、薑絲、胡椒、川貝放入魚腹裡, 封口;

2、鍋中倒入適量清水, 放入魚, 加點鹽, 中火將魚煮熟, 然後將魚腹中的食材取出來, 即可食用。

功效:川貝母性味微寒、甘、苦, 具有清熱化痰、滋陰潤肺的功效, 能治療肺熱咳嗽、咳痰帶血、乾咳少痰等症。

三、白蘿蔔湯

食材:白蘿蔔

調味料:味精, 白糖, 鹽

做法:

1、白蘿蔔去皮洗淨, 切成小塊備用;

2、鍋中倒入適量清水, 倒入白蘿蔔, 大火煮沸, 放鹽、白糖, 小火煲到蘿蔔爛熟, 然後加味精調味即可。

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