說到五一飲食， 每個人的大腦中都會零星閃現出幾個關鍵字：“養肝”“寒食”“棗糕”“五一螺”……那麼， 在五一時節為親朋準備一桌愛心餐時， 究竟哪些東西應該吃?哪些食材不宜多吃?不同體質的人在五一飲食中應該注意什麼?細想下去， 很多人就會丈二的和尚摸不著頭腦。
總體原則：綠色蔬菜宜養肝
1、整個春天的養生， 應以養肝為主， 五一也不例外。 唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中曾指出， 此時飲食應“省酸增甘”， 即適當吃些酸性食物養護肝臟， 而適當多吃甘類食物健脾。 營養師介紹， 五一養肝飲食說起來容易，
從總體看， 五一應以養肝為主， 我們可以吃些利於肝臟生髮、疏泄、養陰的食材。
2、青菜類：綠葉蔬菜在春季是有生髮之象的， 中醫有“白色入肺， 紅色入心， 青色入肝， 黑色入腎， 黃色入脾”之說。 綠葉食材入肝， 所以五一首選綠葉蔬菜。 其中五一食材最經典的， 就是能夠養護肝臟的芹菜和春筍， 另外， 韭菜(韭黃更好)、菠菜也都適合此時食用。
3、肉食類：中醫講求取類比象， 作為養肝來講， 肉食中特別推薦的是動物的肝臟。 但動物肝臟的脂肪含量比較多， 高脂血症的人要注意慎食。 五一時不主張吃溫性比較大的肉食， 如羊肉、牛肉等。
4、去風類：“春季多風， 夏季多暑， 伏天多濕， 秋天多燥， 冬天多寒。 ”所以， 五一時還應該從抵禦外風的角度挑選一些食材。
一、喝酒要適量
節假日期間， 很多人都會碰到這種問題， 不喝酒會覺得很難融入氣氛， 但喝上之後就一發不可收。 營養師建議， 為了身體， 喝酒一定要適量。 比如你可以告訴大家你正在慢慢地戒酒， 而且讓大家監督你， 或者在喝酒之前多吃點主食和蔬菜， 這樣可以延緩酒精進入血液的時間， 身體會舒服很多， 另外， 大量喝水、果汁， 可以分解酒精濃度， 還能保肝。
二、飲食不宜油膩
雖然只有三天短假， 但對於忙碌的上班族而言， 這個假期同樣珍貴。 宅在家裡休息也好、外出遊玩也罷， 切記不能在飲食上放縱。 想避免消化不良， 就得管住自己的嘴， 不要吃得太多、太飽， 攝入大量太油膩的食物。
三、零食不宜當主食
“五一”假期， 少不了零食助興。 不管怎樣， 零食並不能當飯吃， 一方面由於零食缺乏營養， 且添加了不少人工作料， 另一方面是零食的熱量高， 如果替代粗糧， 對身體有百害而無一利。 如果一定要吃， 最好是天然未加工的食品， 比如水果、優酪乳， 是不錯的選擇。 另外要控制零食的量， 放在身邊的零食最好限量， 可以將零食放在不太容易拿到的地方。
