新春佳節， 怎能少了美酒?!只不過， 在這闔家團圓、喜笑顏開的日子， 我們開心過頭， 也就不小心喝過了頭。 下面主要解釋紅酒。 紅酒中沉澱了數千年的釀酒文化， 為很多注重生活品位的人所喜愛， 更是現在酒宴上最受歡迎的酒種之一。 研究發現， 每天喝適量紅酒有益健康。 那麼在眾多紅酒種類中， 如何挑選適合的一款?一起來瞭解下。
紅酒(Red Wine)是葡萄酒的通稱， 並不一定特指紅葡萄酒。 紅酒有許多分類方式。 以成品顏色來說， 可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。 其中紅葡萄酒又可細分為幹紅葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，
喝紅酒有什麼好處?
1、減少患肺癌的風險
美國研究人員分析了7萬多名中年男性的資料， 4年間， 210人被診斷患肺癌。 研究發現， 喝啤酒、白葡萄酒或含酒精飲料與肺癌的發病無關， 但隨著這些人消費的紅葡萄酒的增加， 患肺癌的風險逐漸減少， 每增加一杯酒一個月相應下降約2%的患病風險。
每天少量喝點紅葡萄酒的好處很多， 甚至有研究發現， 喝紅酒還能減少人們罹患肺癌的風險。 這對於男性煙民來說， 應該算個好消息， 每天喝一杯紅葡萄酒可能會減少60%的患肺癌風險(相比那些不喝紅葡萄酒的男性煙民)。
2美容
喝紅酒對皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物， 可控制皮膚的老化—在植物界中常出現的強力抗損壞物質， 在紅葡萄酒中就含有。 並且存在10種以上的成分， 特別是所含有生成紅色素的成分， 能防止損壞活性氧氣， 功效非常明顯。
3減肥
紅酒可減肥， 是因紅酒中所含的丹寧能抑制細菌繁殖， 有效幫助消化， 其所含的維他命C、E及胡蘿蔔素， 亦具有抗氧化功能， 可預防老化， 保持身體的正常代謝， 使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。
要發揮紅酒的瘦身效果， 最好在睡前飲用。 含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠， 更能緩慢升高身體的溫度， 讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝， 紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，
貯藏注意事項：
要求合適的溫度， 理論溫度12℃左右， 7-18℃都可以
要求避光， 因為紫外線會使酒早熟 -避免振動
水準放置， 保持軟木塞濕潤， 防止空氣進入， 葡萄酒氧化
避免過於潮濕， 以防細菌滋生
