羊肉是很常見的食物， 它在製作上， 也是有著很好方法， 而且它含有的蛋白質、脂肪也是比較豐富， 不過羊肉的熱量比較低， 對減肥的女性， 也是可以適量的選擇它， 吃它也是不會胖的， 不過對這樣肉類吃的時候， 都是要適量， 不宜太多， 否則對自身也會產生負擔， 那羊肉怎麼做呢?
對羊肉怎麼做呢， 這樣的肉在製作上， 都是有著很好方式， 不過對羊肉在製作上， 食材的選擇也是很主要， 不同的製作方法， 在食材搭配上， 也是有著很大不同。
羊肉怎麼做：
白蘿蔔燉羊肉
材料：羊肉250g， 白蘿蔔150g， 枸杞1茶匙(5g)， 大料1枚， 大蔥2段，
做法
1、羊肉洗淨， 切成5cm大小的塊;白蘿蔔洗淨， 切成5cm大小的滾刀塊， 備用。
將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻， 去除血沫， 撈出用流動水沖淨。
2、中火燒熱砂鍋中的油， 放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香， 加入汆燙好的羊肉塊， 烹入料酒拌炒均勻， 倒入適量的清水燒開， 轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
3、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻， 繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
紅燜羊肉
材料
羊後腿肉1000g， 胡蘿蔔2根， 白蘿蔔1/2根， 辣醬120g， 幹辣椒3只， 白胡椒粉1茶匙(5g)， 大料2茶匙(10g)， 桂皮1湯匙(15g)， 枸杞1湯匙(15g)， 鹽2茶匙(10g)， 雞精1茶匙(5g)， 蒜碎4茶匙(60g)， 紅棗50g， 薑片50g， 大蔥段50g， 草果3枚， 香葉2片， 生抽100ml， 料酒200ml， 油2湯匙(30ml)
做法
將羊後腿肉洗乾淨， 切成2.5cm大小的方塊。
鍋中放入適量的清水， 燒沸後將羊肉塊放入焯2分鐘， (為了讓血水血沫析出)， 撈出再用乾淨的熱水反復沖洗乾淨， 並且控幹水分。
大火加熱鍋中的油， 待燒至七成熱時將大蔥段、蒜碎和薑片放入爆香， 隨即放入焯好的羊肉塊， 並烹入料酒， 翻炒3分鐘， 然後迅速下入辣椒醬和生抽， 將羊肉炒至上色。
把炒好的羊肉移入砂鍋中， 並加入大料、桂皮、草果、香葉和沒至羊肉的清水， 用中火燒開後撇去浮沫， 再下入鹽、白胡椒粉、胡蘿蔔塊、白蘿蔔塊、紅棗、枸杞， 加蓋用小火燜燒50分鐘即可。
通過以上介紹， 對羊肉怎麼做呢， 都是有著一些認識， 按照以上方法進行製作羊肉， 是一個很好選擇， 那白蘿蔔燉羊肉，
