寶寶的健康成長是每個父母最大的希望， 尤其是嬰兒期更需要細心的照顧!嬰兒營養食譜該怎麼搭配呢， 生活中很多的父母只知道給寶寶一味的補充營養， 但是兒童營養食譜是需要全面營養均衡的哦!下面就和小編一起來學習一下寶寶營養食譜都有哪些吧!
目錄
1、寶寶夏季解暑的營養食譜 2、適合1-3歲寶寶魚蝦營養食譜
3、為寶寶設計的營養粥食譜 4、寶寶的營養午餐菜譜
5、寶寶各個年齡段的營養食譜 6、適合一歲寶寶營養食譜
7、8個月寶寶營養輔食食譜
寶寶夏季解暑的營養食譜
夏季食譜之綠豆粥
我們都知道,夏天的時候天氣炎熱,一不小心就會很容易會讓寶寶患上中暑。 因此這個時候,爸爸媽媽們就可以為寶寶選擇綠豆粥來作為營養的早餐。
綠豆呢本身就具有清熱解毒利尿的作用,能夠幫助寶寶的機體進行降火降溫,夏天的早晨,爸爸媽媽們可以用二十克左右的綠豆以及二百克左右的粳米一起熬煮成粥,出鍋之後添上一些是白糖等等來進行調味,給寶寶吃綠豆粥,還能夠讓寶寶補充更多的營養呢!
夏季寶寶食譜之鮮藕粥
藕本身就是一種具有清熱涼血解毒作用的上好食材,爸爸媽媽們可以熬煮香藕粥給寶寶吃。 這道粥能夠緩解寶寶在夏季時候乾燥上火或是等等的。 甚至連牙齦出血,長口瘡等都有很好的治癒作用。
其實熬煮鮮藕粥的方法也非常的簡單,爸爸媽媽們只需要選取新鮮的藕,將其切成薄片狀,與粳米一同放入鍋中同煮就可以了。
夏季寶寶食譜之優酪乳味水果沙拉
在夏季,爸爸媽媽們除了要給寶寶的主食進行合理的搭配,還要注重後甜點或是其他點心上的選擇,而小編主要推薦的就是優酪乳味水果沙拉。
優酪乳本就是清理腸道的非常好的一種,優酪乳中的有益菌能夠為寶寶提供大量的營養。 而其蛋白質含量也是不少的,所以爸爸媽媽們可以選擇優酪乳作為寶寶飲品之一。
而水果的選擇主要以西瓜以及火龍果為主。 西瓜和火龍果都是夏季的應季水果。
爸爸媽媽們可以在將兩種水果全部都切成丁狀,放入碗中,再淋上優酪乳,搖勻之後,撒上一些蜜豆,一道非常可口好吃又極具有營養的夏季就做好了。
夏季寶寶食譜之白菜綠豆飲
夏天的時候,您的寶寶經常感到口渴是很正常的,這個時候如果寶寶不喜歡喝涼開水,那麼您可以用白菜綠豆飲來代替飲用水給寶寶喝。
具體做法很簡單,將白菜頭切成薄片,加上綠豆,放入鍋中一起熬煮出湯汁,再取出後給寶寶飲用,您可以在其中加上一些冰糖。
白菜綠豆飲不僅能夠解決寶寶口渴的問題,還能為寶寶清熱降火,是寶寶夏季飲品的首選之一。
夏季寶寶食譜主要從主食、飲品以及甜點方面進行了解析,不知道爸爸媽媽們是不是都已經學會了呢?合理的為寶寶安排飲食,相信您的寶寶一定能夠的愉快的度過整個炎熱的夏季。
夏季寶寶營養食譜集合
夏日炎炎,寶寶多少會有些食欲下降， 沒有胃口， 同時夏季也是寶寶腸胃的脆弱期， 容易消化不良。 怎樣安排寶寶的夏季飲食幫助寶寶打開食欲的閘門呢?在保證營養的基礎上為寶寶設計清淡易消化的食譜是寶寶夏季飲食的一個總的原則， 下面為您介紹一些適合寶寶夏季的營養食譜， 供各位媽媽參考。
番茄土豆雞末粥
材料：雞胸脯肉末、番茄、土豆， 軟飯、適量高湯、熬熟植物油。
製作方法
1、首先將土豆、番茄洗淨切成丁狀在沸水中燙一遍。
2、然後將新鮮雞胸脯剁成肉末。
3、接著將油倒入鍋中， 將蔥、薑片入油鍋煎香後撈出， 再將雞胸脯肉末放到鍋中炒。
4、等到雞肉炒熟後就把番茄和土豆放在鍋中炒一下。
5、最後將米飯放入鍋中， 用火煮10分鐘， 再加入鹽和醬油即可。
蝦仁菜湯麵
材料：龍鬚麵， 熟蝦仁， 青菜心， 適量高湯， 熬熟植物油。
製作方法
1、首先將龍鬚麵切成小段、將蝦仁剁碎。
2、然後將青菜洗淨用開水燙一下。
3、接著在鍋中加入適量的水， 等到水開後放入麵條煮5分鐘。
4、再放入蝦仁和青菜一起煮。
5、最後等到撈出的時候加入鹽和植物油調味即可。
適合1-3歲寶寶魚蝦營養食譜
正處於生長發育高峰期的幼兒期寶寶需要大量營養供給， 媽媽們不得不在幼兒食譜上多做考慮。 比如說魚蝦類食物營養豐富， 蛋白質含量高，而且口感細嫩，寶寶們都很愛吃，可以多做給寶寶吃。不過魚蝦類食物有刺有殼，在製作時要特別注意。小編推薦幾款適合寶寶食用的魚蝦類食譜，媽媽們可以嘗試一下。
食譜1：溜魚片
營養小提示：魚肉味道鮮美，營養價值高，對於寶寶大腦的發育具有促進作用。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，含有大量的碳水化合物及豐富的植物膠原成分。
原料：無刺魚肉，黑木耳，雞蛋清。
調料：油，濕澱粉，蔥，薑，鹽少許。
製作方法
1、無刺魚肉切成片，加入鹽、雞蛋清、濕澱粉上漿醃一下。
2、油倒入鍋內加熱，蔥薑末熗鍋後，將魚片放入油鍋煸一下收幹，撈出瀝幹油待用。
3、鍋裡留餘油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開。
4、放入魚片，攪勻，略燒1分鐘，然後勾芡出鍋。
5、魚片鮮嫩美味，口味清淡，很適合小寶寶。
食譜2：奶油魚肉
營養小提示：魚肉的營養豐富，含有寶寶生長所必需的優質蛋白質、脂肪和多種維生素等。
原料：魚肉，胡蘿蔔，洋蔥，奶油，牛奶。
調料：鹽適量。
製作方法
1、將魚肉剔出;
2、把胡蘿蔔擦碎、洋蔥剁碎;
3、把魚肉，胡蘿蔔，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮;
4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可。
食譜3：清蒸鱸魚
營養小提示：鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，對小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點比較關鍵，鱸魚的刺少。
原料：活鱸魚(原料新鮮味道才好)。
調料：蔥，薑，鹽，香油。
製作方法
1、鱸魚收拾乾淨，用刀在魚身兩側各切3道口子以便進味。
2、魚身兩面抹上適量鹽，醃10分鐘左右。
3、蔥、薑切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。
4、上蒸鍋蒸12～15分鐘即可(蒸的時間不要太長，否則魚肉容易老)。
注意：在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利於蒸汽迴圈，魚熟得更均勻。
食譜4：蘿蔔魚泥
營養小提示：黑魚肉中含豐富的蛋白質、氨基酸，鈣、磷、鐵及多種維生素。特別是維生素A，每100克黑魚肉中含有330國際單位。
原料：黑魚，白蘿蔔，紅蘿蔔。
調料：油，蒜，薑，香油，鹽，清水。
做法
1、將魚側面切花刀，塗上油、蒜末、薑末、鹽，醃制10分鐘，上屜蒸熟，去骨刺後，將魚肉搗爛;白、紅蘿蔔分別洗淨，均切成泥。
2、鍋中倒入準備好的白蘿蔔泥、紅蘿蔔泥、魚泥及2杯清水，用小火煮至黏稠狀，放入調味即可
食譜5：煎三文魚
營養小提示：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇。其所含的Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的營養物質。
原料：三文魚排。
調料：鹽，生薑，黑胡椒。
做法
1、將魚切成1.6釐米左右的厚片，兩面均勻抹上鹽、黑胡椒，醃制15~20分鐘。
2、生薑切2毫米厚大片。
3、鍋裡放少許油加熱，姜片平鋪在鍋裡。
4、放入醃制好的魚排。
5、蓋上鍋蓋，先中火幹煎2~3分鐘，然後打開鍋蓋，將魚和薑都翻個面，再蓋蓋子煎1.5~ 2分鐘。
6、打開蓋子，大火把魚兩面各煎1分鐘即可。
食譜6：烤鮭魚
營養小提示：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統必不可少的營養物質。
原料：鮭魚，洋蔥，胡蘿蔔，香菇。
調料：醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉各適量。
做法
1、將生鮭魚(三文魚)加入料酒、糖、鹽、胡椒粉醃制約5～10分鐘。洋蔥和胡蘿蔔切絲備用，生香菇切絲。
2、在錫紙上塗抹薄油後，鋪上洋蔥，胡蘿蔔、香菇，以及醃制好的生鮭魚後，整個包起來，放入烤箱內烤8～10分鐘即成。
食譜7：蝦仁豆腐
營養小提示：蝦仁營養豐富，含有豐富的鈣質，容易消化、吸收。
原料：嫩豆腐，小蝦仁，雞蛋。
調料：高湯，蔥，薑，蒜，鹽，糖，鮮醬油，生粉適量。
做法
1、蝦仁洗淨，抽去蝦腸，瀝幹水。
2、嫩豆腐放入滾水中煮3分鐘，撈起切小粒。
3、燒熱鍋，下油至七成熱，放薑、蒜煸香，放豆腐煮滾，打入雞蛋，下蝦仁煮熟，放蔥、勾芡即可。
食譜8：蝦仁油菜
營養小提示：油菜營養豐富，味美爽口，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、類胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
原料：蝦仁，油菜心，雞蛋。
調料：蔥末，薑末，花椒幾粒，料酒，香油，鹽，水澱粉適量。
做法
1、雞蛋取蛋清適量，將蝦仁洗淨，挑去沙線，加入少許蛋清和澱粉拌勻。
2、油菜洗淨瀝去水分，切兩段。
3、油鍋三成熱後，放入蝦仁輕輕滑一下，一變色，即可撈出來。
4、將鍋內放油燒至八成熱，下油菜旺火快速翻炒，待油菜葉變成深綠時裝盤，擺在盤邊圍成圈的形狀。
5、再將油鍋燒熱，放入花椒、蔥末、薑末熗鍋，放雞湯、料酒、鹽調味，然後，用水澱粉勾芡。
6、待芡汁燒滾濃稠後，加入滑好的蝦仁翻炒，盛起蝦仁入盤中央，淋入香油。
7、將蝦仁芡汁澆在炒好的油菜上面。
食譜9：魚肉土豆羹
營養小提示：魚肉可提供人體所需要的優質蛋白質、礦物質和維生素等。土豆含豐富的纖維素，易於人體消化吸收。
原料：土豆，海鮮魚肉，火腿，洋蔥，牛奶1杯，澱粉。
做法
1、魚肉洗淨，瀝幹水切小粒。
2、洋蔥切粒;馬鈴薯去皮，洗淨切小粒。
3、鍋燒熱，下油至六成熱，下洋蔥炒軟，再加少量水煲滾。
4、燒滾後，下薯仔煲約10分鐘，煲時用慢火。
5、馬鈴薯軟透後，放下魚肉煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滾，加入澱粉調成的芡汁勾芡，待溫度適合，就可出鍋。
食譜10：三色魚丸
營養小提示：魚肉和胡蘿蔔等蔬菜搭配，能使菜品中的優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和其他營養物質的吸收率大大提高。
原料：草魚肉，胡蘿蔔，雞蛋，青椒，水發木耳。
調料：花生油，肉湯，蔥，薑，芝麻油，食鹽，料酒，澱粉，蔥姜水。
做法
1、將胡蘿蔔、青椒、木耳切丁備用。
2、將魚肉洗淨、去刺，剁成泥，分別加入蛋清、食鹽、蔥姜水、澱粉和適量肉湯順一個方向攪勻成團。
3、將魚肉泥擠成丸子，逐個放入80℃的水鍋中，旺火汆熟、撈出。
4、油鍋燒旺火，下蔥薑末煸香，再放入胡蘿蔔、青椒、木耳，略炒，下肉湯燉煮。
5、胡蘿蔔熟後，用水澱粉勾芡，下魚丸，淋上芝麻油即成。
食譜11：奶油烤鱈魚
營養提示：鱈魚是一種高蛋白、低脂肪的魚。鱈魚中的蛋白質比三文魚、鯧魚、帶魚都高，脂肪則又比這三種魚低。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸。
材料：1/4片鱈魚、煮熟的通心粉20根、1/4根胡蘿蔔、2小勺洋蔥末、40毫升白醬、1/3小勺黃油、幾粒熟青豆、乳酪粉適量。
做法
1、將鱈魚、通心粉、胡蘿蔔各切成1釐米小塊。
2、用白醬把1和洋蔥末一起拌好，放入烤盤，表面再澆40毫升白醬，灑上乳酪粉，黃油，幾粒熟青豆作裝飾。
3、放入烤箱烤熟即可。
食譜12：豆腐蝦皮蒸蛋
營養小提示：豆腐的含鈣量高，蝦皮也是補鈣佳品，其鈣磷比例更利於人體吸收。
原料：豬肉，豆腐，雞蛋，蝦皮。
調料：油，蔥花，鹽，料酒。
做法
1、豬肉剁碎，放入香油、鹽、料酒，醃制5分鐘，再放進鍋裡，隔水蒸5分鐘(為了讓肉末與雞蛋一起熟，必須先把肉末蒸一下)。
2、將豆腐用勺子摁碎，加入蝦皮、雞蛋和蔥花。
3、把所有的材料調勻後，倒入蒸好的肉碎上面，再加入適量水，繼續調勻。
4、隔水蒸10分鐘後，即可食用。
魚蝦類食物營養豐富，容易消化吸收，很適合寶寶食用，但是魚類有刺，需要媽媽在製作時費點心思，給寶寶製作出適合食用的美味佳餚，補充全面的營養。
為寶寶設計的營養粥食譜
寶寶一天天的長大，也就吃更多豐富的食物，但所選的食物也一定要是寶寶能夠較容易吸收和消化的，因為寶寶的腸胃還嬌嫩。所以，媽媽們也就越來越操心應該怎樣來設計寶寶的飲食。現在就像大家推薦寶寶的營養粥食譜。
牛奶營養粥
具體做法，淘洗乾淨30克大米，然後用四杯水泡一個小時，放入鍋中只要等著熬成粥即可。為寶寶盛出一碗後想其中加入三勺奶粉，然後攪拌均勻。
蛋黃粥
第一步都是一樣的把50克大米洗淨，用水泡一小時，把米放到鍋中慢慢的熬成粥，取一個煮熟的雞蛋把蛋黃研成粉末，然後加入到粥中混勻即可，雞蛋白就直接給寶寶吃。
青菜肉糜粥
所需的原料有花生10克，黃豆10克，薏米仁50克，紅豆10克，糯米10克，紅棗10克，蓮子10克，桂圓肉10克，糖適量，水10杯。具體做法如下，花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗淨浸泡5小時左右，然後加水10杯，將之煮至軟熟。再加入糯米和紅棗，繼續煮25分鐘。最後加入桂圓肉，煮20分鐘。入糖煮開即可。
三款寶寶午餐營養食譜推薦
寶寶營養午餐之蘑菇燉豆腐
午餐特色：蘑菇有極高的營養價值，且味道鮮美，在飲食上有“一葷一素一菇”的搭配口訣。而豆腐則味甘性涼，具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。此菜含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營養成分。此菜作為寶寶午餐不僅能滿足寶寶的胃口，還足夠營養健康，更重要的是烹製過程也很簡單喲。為寶寶午餐發愁的媽媽們可以嘗試一下!
食材準備
50g鮮蘑菇，4塊豆腐，10g筍片;
製作步驟
1. 將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，並加少許料酒。然後用旺火煮到豆腐周圍有小洞，取出控淨水。
2. 將炒菜鍋燒熱，將準備好的鮮蘑菇、筍片放入其中，並加入醬油、鹽、高湯或水，稍稍翻炒。然後放入豆腐，用大火燒開，移小火上慢慢燉約20分鐘，再加入香油、味精出鍋，也可勾芡再出鍋。
寶寶營養午餐之鯽魚湯
午餐特色：對寶寶來說，魚肉的營養價值很高，而鯽魚肉質細嫩、肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。喝湯吃魚肉，這樣的營養午餐，保證寶寶很喜歡。
原料：1條鮮鯽魚，30g豬肉;
配料：生薑、香菜、料酒、醋、白糖、蔥、味精各適量。
製作
1. 將鯽魚刮鱗去鰓，取出內臟並洗淨。然後在鯽魚的身體兩側切十字花刀，然後將魚放入沸水鍋中過水，然後撈出瀝幹待用。
2. 豬肉洗淨切成肉丁待用;
3. 蔥、薑、香菜等配料洗淨切碎待用;
4. 在湯鍋中放入已經準備好鯽魚、肉丁，並加適量水，放入鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜片，蓋上鍋蓋，將鍋置於火上，燒開後撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精、香菜末即成。
寶寶營養午餐之鹹蛋黃蒸肉餅
午餐特色：越細碎的肉營養充分細化，越利於腸胃吸收，如果是在外面買回來的肉餅，媽媽們不免會擔心肉的品質。而由自己買肉剁碎後製成的肉餅就放心不少。鹹蛋黃蒸肉餅，肉汁鮮美，用來拌飯是絕佳的，偶爾作為寶寶午餐也十分美味。不過小編提醒各位麻麻，鹹蛋黃不能經常給寶寶吃，偶爾吃吃尚可。
製作步驟
1. 將準備好的500g鮮豬肉剁碎成肉餡，肉餡一定要手工剁，機器攪碎的根本不是那種口感;
2. 肉餡剁好後記得加入調料攪勻(媽媽記得多攪拌一下，這樣蒸出來的肉餅口感更好)，並醃制半小時;
3.準備一個碗口較大並且有一點深度的碗，並在碗裡抹上食用油，將肉餡放入其中，再加入鹹蛋黃;
4. 大火蒸約半小時，肉汁已經蒸出來流在碗中，就大功告成了。
寶寶的營養午餐菜譜
蛋包蝦仁
原料：雞蛋、蝦仁、火腿、精鹽、味精、蔥、白糖、澱粉適量。
做法
1、將雞蛋磕入容器內，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器裡，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和澱粉攪拌成餡;
2、大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然後翻個，用小火煎透，潷去餘油即可出勺。
牛奶白菜燉豆腐
原料：五花肉、白菜、豆腐、牛奶、火腿、鹽、薑、蔥、蒜。
做法
1、白菜切好備用，，豆腐切塊，下油中火鍋煎至雙面金黃，蔥薑蒜熗鍋，放入切好的五花肉，翻炒後倒入切好的白菜，繼續翻炒;
2、煸炒出水分後，將煎好的豆腐倒入，加入味極鮮調味;
3、倒入牛奶，蓋上蓋子，小火燉五分鐘，大火收東加鹽即可。
肉絲炒菠菜
原料：瘦豬肉、菠菜、韭菜(或韭黃)、植物油、醬油、精鹽、水澱粉、蔥、薑末。
做法
1、將瘦豬內切成肉絲，放入盆內，加入精鹽5克、水澱粉攔勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油;菠菜擇洗乾淨切成小段;韭菜擇洗乾淨切段待用;
2、將油放入鍋內，熱後下入蔥薑末熗鍋，投入內絲、醬油、精均勻，再投入韭菜、菠菜煸炒斷生，出鍋即成。
醬燒茄子
原料：茄子、柿椒、番茄、植物油、甜麵醬、白糖、醬油、精鹽、味精、水澱粉、蔥、薑、蒜末。
做法
1、將茄子削去皮，切成2釐米見方的塊;柿子椒去籽切成小塊;番茄洗淨亦切成小塊待 用;
2、油放入鍋內燒熱，下入茄子炸成金黃色撈出;將鍋中油倒出，留少許油，將蔥薑蒜末、甜麵醬一同下鍋煸炒，待出香味時加水，隨即把醬油、白糖、精鹽、味精、茄子一同放入燒開，加入青椒、番茄，再同燒一下，勾芡即成。
蝦皮冬瓜
原料：冬瓜、蝦皮、花生油、精鹽。
做法
1、將冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片;蝦皮用溫水稍泡洗淨待用;
2、將油放入鍋內，熱後投入冬瓜煸炒，然後加入蝦皮、精鹽翻炒均勻，加少許水，燒透入味即成。
白菜木耳肉絲
原料：豬肉絲(肥瘦)、雞蛋、淨白菜幫、水發木耳、植物油、醬油、精鹽、料酒、水澱粉、高湯(或水)、蔥、薑末。
做法
1、將白菜幫去掉邊葉，坡刀片成大片，再順切成3釐米長的絲，用少許油煸炒一下，出鍋控淨水分;雞蛋打入碗內，用少許油炒熟;
2、將油放入鍋內，下入肉絲煸炒斷生，加入蔥薑末、醬油、料酒再炒攔一下，投入木耳、白菜絲、炒熟的雞蛋，攪勻，加入少許高湯(或水)、味精、精鹽，開後勾芡即成。
寶寶各個年齡段的營養食譜
柳橙米糊(適合4～6M寶寶)
做法：新鮮橙汁半隻去皮去籽切塊備用;柳橙和一匙米飯一起放入料理機中打磨;依據寶寶喜好用水調濃稠度即可餵食。
水果沙拉(適合7～9M寶寶)
做法：用香蕉和原味優酪乳打磨混合成沙拉醬;把蘋果和梨切成小丁;加入自製沙拉醬拌勻即可。
依據寶寶喜好，可以拌各種水果沙拉。
乳酪土豆泥(適合7～9M寶寶)
做法：土豆去皮後煮熟，並搗成泥;拌入寶寶乳酪即可。寶寶大些後，可以加入切成小塊的乳酪，或把乳酪土豆泥倒入模具中稍加烘烤。
肉末日本豆腐(適合10～12M寶寶)
做法：雞蛋打散，按5：2加入溫水;貢丸對切;把切好的日本豆腐一片片擺在盤中，倒入蛋液;在日本豆腐上放上少許肉末後入鍋蒸10分鐘即可。
意粉圈圈(適合10～12M寶寶)
做法：義大利通心粉煮熟後切片，成為一個個小圈圈;把時令蔬菜氽熟後磨成菜末;在義大利面裡拌入1/3罐瓶裝菜泥和菜末即可。
錦秀果肉串(適合12M以上寶寶)
做法：原味米粉與水按1：1調成稠糊狀分為兩份;一份調入豬肉豬肝泥，另一份調入雞肉香菇泥;再分別搓成小丸子;在小竹簽上間隔地串上鳳梨塊、牛肉丸和豬肝丸;最後淋上高鈣骨泥即可。
適合一歲寶寶營養食譜
花豆腐
材料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，澱粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
做法
1.首先將將豆腐放到鍋裡煮一下，然後放進碗裡研碎;再將洗乾淨的青菜葉，用開水燙一下，切碎後也放在碗內，加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
2.將豆腐泥弄成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。
3.做這道菜的時候口味不要弄的過鹹，這樣才更有利寶寶的食用。
優點：形色美觀，軟嫩可口。
鮮茄肝扒
材料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，麵粉50克，生抽、鹽、糖各少許，澱粉、水各適量。
做法
1.將切好的豬肝洗乾淨，然後放在少許的生抽、鹽、糖將豬肝醃至大約10分鐘左右，最後將去水後切成碎粒。
2.將番薯整個連皮洗乾淨，放入鍋中煮軟，然後撈起把番薯皮剝乾淨，壓成泥狀，再加入豬肝粒、麵粉，攪拌成糊狀，最後用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。
3.最後將番茄洗淨，只需用開水燙下，就能很快的將外皮剝去，切塊，放進鍋中略炒，用水澱粉勾芡，淋在肝扒上即成。
4.製作時，豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。
優點：軟爛，鮮香。
魚蛋餅
材料：雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
做法
1.將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。
2.將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。
3.把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。
4.煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。
優點：色澤美觀，軟嫩鮮美。
紅小豆泥
材料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。
做法：1.將紅小豆撿去雜質洗淨，放入鍋內，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
2.將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
3.注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。
優點： 香甜細軟，可口，可同粥一起食用。
8個月寶寶營養輔食食譜
寶寶8個月後由於身體的快速成長，需要更多的營養，因此此階段也是寶寶輔食添加的關鍵期。那8個月寶寶吃什麼輔食好呢?以下是小編搜羅的8個月寶寶營養輔食食譜大全。
8個月寶寶輔食1：玉米雲豆粥
做法：準備玉米、雲豆適量。先將玉米和雲豆用水泡兩三個小時，然後放入鍋內、加水煮一兩個小時，煮至玉米和雲豆呈黏稠狀為止。
8個月寶寶輔食2：蔬菜牛肉粥
做法：準備40克牛肉、適量米飯、1棵菠菜、半杯肉湯、適量土豆、胡蘿蔔、洋蔥、鹽。先將牛肉精肉磨碎;再將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎;最後將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，加少量鹽調味即可。
8個月寶寶輔食3：蔬菜魚肉粥
做法：30克魚白肉、適量胡蘿蔔、米飯、半杯海帶清湯、20克蘿蔔、少量醬油。先將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎;再將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好;然後將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮;煮至粘稠時放入少量醬油調味即可。
8個月寶寶輔食4：番茄雞蛋菜湯麵
做法：準備細麵條、蔥頭、番茄、雞蛋、小青菜心、適量高湯、植物油。先將細麵條煮爛、切碎，番茄去皮、切碎;然後將洋蔥煸炒至香軟，加開水燙過的青菜心煸炒片刻;再在鍋內加入肉湯、麵條、番茄碎塊，一起煮開，用小火煨5—10分鐘，煮至面香外溢;最後將雞蛋打勻後倒在麵條上繼續煮，煮至凝結成塊後，加精鹽，盛入碗內即可。
8個月寶寶輔食5：蘑菇燉豆腐
做法：準備嫩豆腐、熟筍片、鮮蘑菇、雞湯。先將豆腐放入盤中，加料酒，切成1.5cm見方的小塊，入鍋蒸40分鐘;然後將鮮蘑菇放入沸水鍋煮1分鐘、撈出，用清水漂涼、切成片;將筍片切成小塊;蔥、薑、蒜切片;最後將豆腐、筍片、蔥、薑、蒜片，加雞湯一起倒入砂鍋，用中火燒沸後，再用小火燉10分鐘，放入蘑菇片，加醬油稍煮片刻，淋上麻油即可。
8個月寶寶輔食6：三鮮蛋羹
做法：準備雞蛋、蝦仁、蘑菇、精肉末。先將蘑菇洗淨、切成丁，蝦仁切丁;然後起油鍋，加蔥蒜煸香，放入三丁，加料酒、鹽，炒熟;最後將雞蛋打入碗中，加少許食鹽和清水調勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續蒸5—8分鐘即可。
8個月寶寶輔食7：肝末
做法：準備50克新鮮豬肝、50克胡蘿蔔、100克蔥頭、50克番茄、25克菠菜。先將豬肝洗淨、用水焯後切碎，胡蘿蔔、蔥頭洗淨、切碎;然後將切碎的豬肝、胡蘿蔔、蔥頭胡蘿蔔一起放入鍋內，加適量肉湯煮熟;最後加入番茄和菠菜，繼續煮開即可。
結語：夏季是很多的小兒疾病流行的季節，所以大家在平時的生活中就要多多瞭解這些兒童保健常識!希望上述介紹的這些兒童營養食譜能夠幫助廣大的父母照顧好自己的寶寶哦!也要記得分享給身邊的好朋友們哦，希望每個寶寶都可以擁有一個健康幸福的童年!
蛋白質含量高，而且口感細嫩，寶寶們都很愛吃，可以多做給寶寶吃。不過魚蝦類食物有刺有殼，在製作時要特別注意。小編推薦幾款適合寶寶食用的魚蝦類食譜，媽媽們可以嘗試一下。食譜1：溜魚片
營養小提示：魚肉味道鮮美，營養價值高，對於寶寶大腦的發育具有促進作用。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，含有大量的碳水化合物及豐富的植物膠原成分。
原料：無刺魚肉，黑木耳，雞蛋清。
調料：油，濕澱粉，蔥，薑，鹽少許。
製作方法
1、無刺魚肉切成片，加入鹽、雞蛋清、濕澱粉上漿醃一下。
2、油倒入鍋內加熱，蔥薑末熗鍋後，將魚片放入油鍋煸一下收幹，撈出瀝幹油待用。
3、鍋裡留餘油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開。
4、放入魚片，攪勻，略燒1分鐘，然後勾芡出鍋。
5、魚片鮮嫩美味，口味清淡，很適合小寶寶。
食譜2：奶油魚肉
營養小提示：魚肉的營養豐富，含有寶寶生長所必需的優質蛋白質、脂肪和多種維生素等。
原料：魚肉，胡蘿蔔，洋蔥，奶油，牛奶。
調料：鹽適量。
製作方法
1、將魚肉剔出;
2、把胡蘿蔔擦碎、洋蔥剁碎;
3、把魚肉，胡蘿蔔，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮;
4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可。
食譜3：清蒸鱸魚
營養小提示：鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，對小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點比較關鍵，鱸魚的刺少。
原料：活鱸魚(原料新鮮味道才好)。
調料：蔥，薑，鹽，香油。
製作方法
1、鱸魚收拾乾淨，用刀在魚身兩側各切3道口子以便進味。
2、魚身兩面抹上適量鹽，醃10分鐘左右。
3、蔥、薑切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。
4、上蒸鍋蒸12～15分鐘即可(蒸的時間不要太長，否則魚肉容易老)。
注意：在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利於蒸汽迴圈，魚熟得更均勻。
食譜4：蘿蔔魚泥
營養小提示：黑魚肉中含豐富的蛋白質、氨基酸，鈣、磷、鐵及多種維生素。特別是維生素A，每100克黑魚肉中含有330國際單位。
原料：黑魚，白蘿蔔，紅蘿蔔。
調料：油，蒜，薑，香油，鹽，清水。
做法
1、將魚側面切花刀，塗上油、蒜末、薑末、鹽，醃制10分鐘，上屜蒸熟，去骨刺後，將魚肉搗爛;白、紅蘿蔔分別洗淨，均切成泥。
2、鍋中倒入準備好的白蘿蔔泥、紅蘿蔔泥、魚泥及2杯清水，用小火煮至黏稠狀，放入調味即可
食譜5：煎三文魚
營養小提示：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇。其所含的Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的營養物質。
原料：三文魚排。
調料：鹽，生薑，黑胡椒。
做法
1、將魚切成1.6釐米左右的厚片，兩面均勻抹上鹽、黑胡椒，醃制15~20分鐘。
2、生薑切2毫米厚大片。
3、鍋裡放少許油加熱，姜片平鋪在鍋裡。
4、放入醃制好的魚排。
5、蓋上鍋蓋，先中火幹煎2~3分鐘，然後打開鍋蓋，將魚和薑都翻個面，再蓋蓋子煎1.5~ 2分鐘。
6、打開蓋子，大火把魚兩面各煎1分鐘即可。
食譜6：烤鮭魚
營養小提示：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統必不可少的營養物質。
原料：鮭魚，洋蔥，胡蘿蔔，香菇。
調料：醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉各適量。
做法
1、將生鮭魚(三文魚)加入料酒、糖、鹽、胡椒粉醃制約5～10分鐘。洋蔥和胡蘿蔔切絲備用，生香菇切絲。
2、在錫紙上塗抹薄油後，鋪上洋蔥，胡蘿蔔、香菇，以及醃制好的生鮭魚後，整個包起來，放入烤箱內烤8～10分鐘即成。
食譜7：蝦仁豆腐
營養小提示：蝦仁營養豐富，含有豐富的鈣質，容易消化、吸收。
原料：嫩豆腐，小蝦仁，雞蛋。
調料：高湯，蔥，薑，蒜，鹽，糖，鮮醬油，生粉適量。
做法
1、蝦仁洗淨，抽去蝦腸，瀝幹水。
2、嫩豆腐放入滾水中煮3分鐘，撈起切小粒。
3、燒熱鍋，下油至七成熱，放薑、蒜煸香，放豆腐煮滾，打入雞蛋，下蝦仁煮熟，放蔥、勾芡即可。
食譜8：蝦仁油菜
營養小提示：油菜營養豐富，味美爽口，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、類胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
原料：蝦仁，油菜心，雞蛋。
調料：蔥末，薑末，花椒幾粒，料酒，香油，鹽，水澱粉適量。
做法
1、雞蛋取蛋清適量，將蝦仁洗淨，挑去沙線，加入少許蛋清和澱粉拌勻。
2、油菜洗淨瀝去水分，切兩段。
3、油鍋三成熱後，放入蝦仁輕輕滑一下，一變色，即可撈出來。
4、將鍋內放油燒至八成熱，下油菜旺火快速翻炒，待油菜葉變成深綠時裝盤，擺在盤邊圍成圈的形狀。
5、再將油鍋燒熱，放入花椒、蔥末、薑末熗鍋，放雞湯、料酒、鹽調味，然後，用水澱粉勾芡。
6、待芡汁燒滾濃稠後，加入滑好的蝦仁翻炒，盛起蝦仁入盤中央，淋入香油。
7、將蝦仁芡汁澆在炒好的油菜上面。
食譜9：魚肉土豆羹
營養小提示：魚肉可提供人體所需要的優質蛋白質、礦物質和維生素等。土豆含豐富的纖維素，易於人體消化吸收。
原料：土豆，海鮮魚肉，火腿，洋蔥，牛奶1杯，澱粉。
做法
1、魚肉洗淨，瀝幹水切小粒。
2、洋蔥切粒;馬鈴薯去皮，洗淨切小粒。
3、鍋燒熱，下油至六成熱，下洋蔥炒軟，再加少量水煲滾。
4、燒滾後，下薯仔煲約10分鐘，煲時用慢火。
5、馬鈴薯軟透後，放下魚肉煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滾，加入澱粉調成的芡汁勾芡，待溫度適合，就可出鍋。
食譜10：三色魚丸
營養小提示：魚肉和胡蘿蔔等蔬菜搭配，能使菜品中的優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和其他營養物質的吸收率大大提高。
原料：草魚肉，胡蘿蔔，雞蛋，青椒，水發木耳。
調料：花生油，肉湯，蔥，薑，芝麻油，食鹽，料酒，澱粉，蔥姜水。
做法
1、將胡蘿蔔、青椒、木耳切丁備用。
2、將魚肉洗淨、去刺，剁成泥，分別加入蛋清、食鹽、蔥姜水、澱粉和適量肉湯順一個方向攪勻成團。
3、將魚肉泥擠成丸子，逐個放入80℃的水鍋中，旺火汆熟、撈出。
4、油鍋燒旺火，下蔥薑末煸香，再放入胡蘿蔔、青椒、木耳，略炒，下肉湯燉煮。
5、胡蘿蔔熟後，用水澱粉勾芡，下魚丸，淋上芝麻油即成。
食譜11：奶油烤鱈魚
營養提示：鱈魚是一種高蛋白、低脂肪的魚。鱈魚中的蛋白質比三文魚、鯧魚、帶魚都高，脂肪則又比這三種魚低。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸。
材料：1/4片鱈魚、煮熟的通心粉20根、1/4根胡蘿蔔、2小勺洋蔥末、40毫升白醬、1/3小勺黃油、幾粒熟青豆、乳酪粉適量。
做法
1、將鱈魚、通心粉、胡蘿蔔各切成1釐米小塊。
2、用白醬把1和洋蔥末一起拌好，放入烤盤，表面再澆40毫升白醬，灑上乳酪粉，黃油，幾粒熟青豆作裝飾。
3、放入烤箱烤熟即可。
食譜12：豆腐蝦皮蒸蛋
營養小提示：豆腐的含鈣量高，蝦皮也是補鈣佳品，其鈣磷比例更利於人體吸收。
原料：豬肉，豆腐，雞蛋，蝦皮。
調料：油，蔥花，鹽，料酒。
做法
1、豬肉剁碎，放入香油、鹽、料酒，醃制5分鐘，再放進鍋裡，隔水蒸5分鐘(為了讓肉末與雞蛋一起熟，必須先把肉末蒸一下)。
2、將豆腐用勺子摁碎，加入蝦皮、雞蛋和蔥花。
3、把所有的材料調勻後，倒入蒸好的肉碎上面，再加入適量水，繼續調勻。
4、隔水蒸10分鐘後，即可食用。
魚蝦類食物營養豐富，容易消化吸收，很適合寶寶食用，但是魚類有刺，需要媽媽在製作時費點心思，給寶寶製作出適合食用的美味佳餚，補充全面的營養。
為寶寶設計的營養粥食譜
寶寶一天天的長大，也就吃更多豐富的食物，但所選的食物也一定要是寶寶能夠較容易吸收和消化的，因為寶寶的腸胃還嬌嫩。所以，媽媽們也就越來越操心應該怎樣來設計寶寶的飲食。現在就像大家推薦寶寶的營養粥食譜。
牛奶營養粥
具體做法，淘洗乾淨30克大米，然後用四杯水泡一個小時，放入鍋中只要等著熬成粥即可。為寶寶盛出一碗後想其中加入三勺奶粉，然後攪拌均勻。
蛋黃粥
第一步都是一樣的把50克大米洗淨，用水泡一小時，把米放到鍋中慢慢的熬成粥，取一個煮熟的雞蛋把蛋黃研成粉末，然後加入到粥中混勻即可，雞蛋白就直接給寶寶吃。
青菜肉糜粥
所需的原料有花生10克，黃豆10克，薏米仁50克，紅豆10克，糯米10克，紅棗10克，蓮子10克，桂圓肉10克，糖適量，水10杯。具體做法如下，花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗淨浸泡5小時左右，然後加水10杯，將之煮至軟熟。再加入糯米和紅棗，繼續煮25分鐘。最後加入桂圓肉，煮20分鐘。入糖煮開即可。
三款寶寶午餐營養食譜推薦
寶寶營養午餐之蘑菇燉豆腐
午餐特色：蘑菇有極高的營養價值，且味道鮮美，在飲食上有“一葷一素一菇”的搭配口訣。而豆腐則味甘性涼，具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。此菜含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營養成分。此菜作為寶寶午餐不僅能滿足寶寶的胃口，還足夠營養健康，更重要的是烹製過程也很簡單喲。為寶寶午餐發愁的媽媽們可以嘗試一下!
食材準備
50g鮮蘑菇，4塊豆腐，10g筍片;
製作步驟
1. 將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，並加少許料酒。然後用旺火煮到豆腐周圍有小洞，取出控淨水。
2. 將炒菜鍋燒熱，將準備好的鮮蘑菇、筍片放入其中，並加入醬油、鹽、高湯或水，稍稍翻炒。然後放入豆腐，用大火燒開，移小火上慢慢燉約20分鐘，再加入香油、味精出鍋，也可勾芡再出鍋。
寶寶營養午餐之鯽魚湯
午餐特色：對寶寶來說，魚肉的營養價值很高，而鯽魚肉質細嫩、肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。喝湯吃魚肉，這樣的營養午餐，保證寶寶很喜歡。
原料：1條鮮鯽魚，30g豬肉;
配料：生薑、香菜、料酒、醋、白糖、蔥、味精各適量。
製作
1. 將鯽魚刮鱗去鰓，取出內臟並洗淨。然後在鯽魚的身體兩側切十字花刀，然後將魚放入沸水鍋中過水，然後撈出瀝幹待用。
2. 豬肉洗淨切成肉丁待用;
3. 蔥、薑、香菜等配料洗淨切碎待用;
4. 在湯鍋中放入已經準備好鯽魚、肉丁，並加適量水，放入鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜片，蓋上鍋蓋，將鍋置於火上，燒開後撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精、香菜末即成。
寶寶營養午餐之鹹蛋黃蒸肉餅
午餐特色：越細碎的肉營養充分細化，越利於腸胃吸收，如果是在外面買回來的肉餅，媽媽們不免會擔心肉的品質。而由自己買肉剁碎後製成的肉餅就放心不少。鹹蛋黃蒸肉餅，肉汁鮮美，用來拌飯是絕佳的，偶爾作為寶寶午餐也十分美味。不過小編提醒各位麻麻，鹹蛋黃不能經常給寶寶吃，偶爾吃吃尚可。
製作步驟
1. 將準備好的500g鮮豬肉剁碎成肉餡，肉餡一定要手工剁，機器攪碎的根本不是那種口感;
2. 肉餡剁好後記得加入調料攪勻(媽媽記得多攪拌一下，這樣蒸出來的肉餅口感更好)，並醃制半小時;
3.準備一個碗口較大並且有一點深度的碗，並在碗裡抹上食用油，將肉餡放入其中，再加入鹹蛋黃;
4. 大火蒸約半小時，肉汁已經蒸出來流在碗中，就大功告成了。
寶寶的營養午餐菜譜
蛋包蝦仁
原料：雞蛋、蝦仁、火腿、精鹽、味精、蔥、白糖、澱粉適量。
做法
1、將雞蛋磕入容器內，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器裡，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和澱粉攪拌成餡;
2、大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然後翻個，用小火煎透，潷去餘油即可出勺。
牛奶白菜燉豆腐
原料：五花肉、白菜、豆腐、牛奶、火腿、鹽、薑、蔥、蒜。
做法
1、白菜切好備用，，豆腐切塊，下油中火鍋煎至雙面金黃，蔥薑蒜熗鍋，放入切好的五花肉，翻炒後倒入切好的白菜，繼續翻炒;
2、煸炒出水分後，將煎好的豆腐倒入，加入味極鮮調味;
3、倒入牛奶，蓋上蓋子，小火燉五分鐘，大火收東加鹽即可。
肉絲炒菠菜
原料：瘦豬肉、菠菜、韭菜(或韭黃)、植物油、醬油、精鹽、水澱粉、蔥、薑末。
做法
1、將瘦豬內切成肉絲，放入盆內，加入精鹽5克、水澱粉攔勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油;菠菜擇洗乾淨切成小段;韭菜擇洗乾淨切段待用;
2、將油放入鍋內，熱後下入蔥薑末熗鍋，投入內絲、醬油、精均勻，再投入韭菜、菠菜煸炒斷生，出鍋即成。
醬燒茄子
原料：茄子、柿椒、番茄、植物油、甜麵醬、白糖、醬油、精鹽、味精、水澱粉、蔥、薑、蒜末。
做法
1、將茄子削去皮，切成2釐米見方的塊;柿子椒去籽切成小塊;番茄洗淨亦切成小塊待 用;
2、油放入鍋內燒熱，下入茄子炸成金黃色撈出;將鍋中油倒出，留少許油，將蔥薑蒜末、甜麵醬一同下鍋煸炒，待出香味時加水，隨即把醬油、白糖、精鹽、味精、茄子一同放入燒開，加入青椒、番茄，再同燒一下，勾芡即成。
蝦皮冬瓜
原料：冬瓜、蝦皮、花生油、精鹽。
做法
1、將冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片;蝦皮用溫水稍泡洗淨待用;
2、將油放入鍋內，熱後投入冬瓜煸炒，然後加入蝦皮、精鹽翻炒均勻，加少許水，燒透入味即成。
白菜木耳肉絲
原料：豬肉絲(肥瘦)、雞蛋、淨白菜幫、水發木耳、植物油、醬油、精鹽、料酒、水澱粉、高湯(或水)、蔥、薑末。
做法
1、將白菜幫去掉邊葉，坡刀片成大片，再順切成3釐米長的絲，用少許油煸炒一下，出鍋控淨水分;雞蛋打入碗內，用少許油炒熟;
2、將油放入鍋內，下入肉絲煸炒斷生，加入蔥薑末、醬油、料酒再炒攔一下，投入木耳、白菜絲、炒熟的雞蛋，攪勻，加入少許高湯(或水)、味精、精鹽，開後勾芡即成。
寶寶各個年齡段的營養食譜
柳橙米糊(適合4～6M寶寶)
做法：新鮮橙汁半隻去皮去籽切塊備用;柳橙和一匙米飯一起放入料理機中打磨;依據寶寶喜好用水調濃稠度即可餵食。
水果沙拉(適合7～9M寶寶)
做法：用香蕉和原味優酪乳打磨混合成沙拉醬;把蘋果和梨切成小丁;加入自製沙拉醬拌勻即可。
依據寶寶喜好，可以拌各種水果沙拉。
乳酪土豆泥(適合7～9M寶寶)
做法：土豆去皮後煮熟，並搗成泥;拌入寶寶乳酪即可。寶寶大些後，可以加入切成小塊的乳酪，或把乳酪土豆泥倒入模具中稍加烘烤。
肉末日本豆腐(適合10～12M寶寶)
做法：雞蛋打散，按5：2加入溫水;貢丸對切;把切好的日本豆腐一片片擺在盤中，倒入蛋液;在日本豆腐上放上少許肉末後入鍋蒸10分鐘即可。
意粉圈圈(適合10～12M寶寶)
做法：義大利通心粉煮熟後切片，成為一個個小圈圈;把時令蔬菜氽熟後磨成菜末;在義大利面裡拌入1/3罐瓶裝菜泥和菜末即可。
錦秀果肉串(適合12M以上寶寶)
做法：原味米粉與水按1：1調成稠糊狀分為兩份;一份調入豬肉豬肝泥，另一份調入雞肉香菇泥;再分別搓成小丸子;在小竹簽上間隔地串上鳳梨塊、牛肉丸和豬肝丸;最後淋上高鈣骨泥即可。
適合一歲寶寶營養食譜
花豆腐
材料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，澱粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
做法
1.首先將將豆腐放到鍋裡煮一下，然後放進碗裡研碎;再將洗乾淨的青菜葉，用開水燙一下，切碎後也放在碗內，加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
2.將豆腐泥弄成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。
3.做這道菜的時候口味不要弄的過鹹，這樣才更有利寶寶的食用。
優點：形色美觀，軟嫩可口。
鮮茄肝扒
材料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，麵粉50克，生抽、鹽、糖各少許，澱粉、水各適量。
做法
1.將切好的豬肝洗乾淨，然後放在少許的生抽、鹽、糖將豬肝醃至大約10分鐘左右，最後將去水後切成碎粒。
2.將番薯整個連皮洗乾淨，放入鍋中煮軟，然後撈起把番薯皮剝乾淨，壓成泥狀，再加入豬肝粒、麵粉，攪拌成糊狀，最後用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。
3.最後將番茄洗淨，只需用開水燙下，就能很快的將外皮剝去，切塊，放進鍋中略炒，用水澱粉勾芡，淋在肝扒上即成。
4.製作時，豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。
優點：軟爛，鮮香。
魚蛋餅
材料：雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
做法
1.將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。
2.將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。
3.把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。
4.煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。
優點：色澤美觀，軟嫩鮮美。
紅小豆泥
材料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。
做法：1.將紅小豆撿去雜質洗淨，放入鍋內，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
2.將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
3.注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。
優點： 香甜細軟，可口，可同粥一起食用。
8個月寶寶營養輔食食譜
寶寶8個月後由於身體的快速成長，需要更多的營養，因此此階段也是寶寶輔食添加的關鍵期。那8個月寶寶吃什麼輔食好呢?以下是小編搜羅的8個月寶寶營養輔食食譜大全。
8個月寶寶輔食1：玉米雲豆粥
做法：準備玉米、雲豆適量。先將玉米和雲豆用水泡兩三個小時，然後放入鍋內、加水煮一兩個小時，煮至玉米和雲豆呈黏稠狀為止。
8個月寶寶輔食2：蔬菜牛肉粥
做法：準備40克牛肉、適量米飯、1棵菠菜、半杯肉湯、適量土豆、胡蘿蔔、洋蔥、鹽。先將牛肉精肉磨碎;再將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎;最後將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，加少量鹽調味即可。
8個月寶寶輔食3：蔬菜魚肉粥
做法：30克魚白肉、適量胡蘿蔔、米飯、半杯海帶清湯、20克蘿蔔、少量醬油。先將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎;再將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好;然後將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮;煮至粘稠時放入少量醬油調味即可。
8個月寶寶輔食4：番茄雞蛋菜湯麵
做法：準備細麵條、蔥頭、番茄、雞蛋、小青菜心、適量高湯、植物油。先將細麵條煮爛、切碎，番茄去皮、切碎;然後將洋蔥煸炒至香軟，加開水燙過的青菜心煸炒片刻;再在鍋內加入肉湯、麵條、番茄碎塊，一起煮開，用小火煨5—10分鐘，煮至面香外溢;最後將雞蛋打勻後倒在麵條上繼續煮，煮至凝結成塊後，加精鹽，盛入碗內即可。
8個月寶寶輔食5：蘑菇燉豆腐
做法：準備嫩豆腐、熟筍片、鮮蘑菇、雞湯。先將豆腐放入盤中，加料酒，切成1.5cm見方的小塊，入鍋蒸40分鐘;然後將鮮蘑菇放入沸水鍋煮1分鐘、撈出，用清水漂涼、切成片;將筍片切成小塊;蔥、薑、蒜切片;最後將豆腐、筍片、蔥、薑、蒜片，加雞湯一起倒入砂鍋，用中火燒沸後，再用小火燉10分鐘，放入蘑菇片，加醬油稍煮片刻，淋上麻油即可。
8個月寶寶輔食6：三鮮蛋羹
做法：準備雞蛋、蝦仁、蘑菇、精肉末。先將蘑菇洗淨、切成丁，蝦仁切丁;然後起油鍋，加蔥蒜煸香，放入三丁，加料酒、鹽，炒熟;最後將雞蛋打入碗中，加少許食鹽和清水調勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續蒸5—8分鐘即可。
8個月寶寶輔食7：肝末
做法：準備50克新鮮豬肝、50克胡蘿蔔、100克蔥頭、50克番茄、25克菠菜。先將豬肝洗淨、用水焯後切碎，胡蘿蔔、蔥頭洗淨、切碎;然後將切碎的豬肝、胡蘿蔔、蔥頭胡蘿蔔一起放入鍋內，加適量肉湯煮熟;最後加入番茄和菠菜，繼續煮開即可。
結語：夏季是很多的小兒疾病流行的季節，所以大家在平時的生活中就要多多瞭解這些兒童保健常識!希望上述介紹的這些兒童營養食譜能夠幫助廣大的父母照顧好自己的寶寶哦!也要記得分享給身邊的好朋友們哦，希望每個寶寶都可以擁有一個健康幸福的童年!
