一、豆漿粥
原料：豆漿500克， 粳米50克。
做法：將豆漿與淘洗乾淨的粳米一同放入沙鍋中， 先用旺火燒開， 再轉用文火熬煮成稀粥， 以表面有粥油為度， 加糖適量調味。
二、黑木耳炒豆腐
原料：黑木耳10克， 豆腐60克。
做法：常法炒熟即可。
三、菊參肉片
原料：新鮮菊花瓣50克， 瘦豬肉300克， 丹參10克， 雞湯（去油）200毫升， 雞蛋3只。
做法：將瘦豬肉去筋膜後切成薄片， 菊花瓣用清水輕輕洗淨， 用涼水漂上， 雞蛋去黃留清。 將肉片用蛋清、食鹽、紹酒、味精、胡椒粉、澱粉調勻待用。 丹參洗淨後放入紗布袋紮口， 和雞湯一起放於鍋中煮沸， 再用文火煮10分鐘，
四、三鮮釀豆腐
原料：豆腐500克， 水發海參、冬筍各20克， 蝦仁100克， 麵粉、醬油各15克， 麻油5克， 花生油50克， 雞蛋1個， 味精適量。
做法：將豆腐切成長方形塊， 用熱油炸成金黃色後撈出， 從上面片下一薄片做蓋， 將下面挖成糟狀待用。 海參、冬筍切成小丁， 用開水焯一下入碗。 蝦仁洗淨， 加雞蛋清、澱粉、精鹽拌好， 用溫油滑透， 將海參、冬筍、蝦仁3丁放入碗中， 加入精鹽、味精、薑末、麻油拌勻， 分別填入豆腐盒中。 將雞蛋黃摻入少許麵粉， 拌勻後抹在片下的豆腐片上， 將豆腐盒蓋封好，
五、米醋蘿蔔菜
原料：生白蘿蔔250克， 米醋適量。
做法：將蘿蔔洗淨切成小的薄片， 放花椒、食鹽少許， 加米醋浸4小時即可。 食用時淋香油。
