吃飯講順序：湯菜飯肉水果
有句民諺， “飯前喝湯， 勝似藥方”， 就點明了湯與飯兩種食品的先後順序。 吃飯前先喝幾口湯， 等於給消化道加了點 “潤滑劑”， 使後來的食物順利下嚥， 防止幹硬食品刺激胃腸黏膜， 從而有益於胃腸對食物的消化與養分的吸收， 並能在某種程度上減少食管炎、胃炎等疾病的發生。
再說水果， 主要成分是果糖， 無須通過胃來消化， 而是直接進入小腸被人體所吸收。 而米飯、麵食、肉食等含澱粉及蛋白質成分的食物， 則需要在胃裡停留一段時間。 如果進餐時先吃飯、菜， 再吃水果， 消化速度慢的澱粉、蛋白質會阻礙消化快的水果，
因此， 有關專家建議， 人們就餐最好按照這樣的順序進行， 即湯－蔬菜－米飯－肉類－半小時後再吃水果。 如果你吃了魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質與礦物質的海味， 則須將食用水果的時間延後到2－3小時以後， 切忌兩者同食， 特別是柿子、石榴、葡萄、楊梅、酸柚等。 原因在於這些水果中鞣酸較多。 不僅降低蛋白質的營養價值， 而且易與海味中的鈣、鐵等結合， 生成不易消化的新物質， 失去進食美味的快感還在其次， 糟糕的是還可刺激胃腸而引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀，
