苦瓜雖然好吃， 並且有很多益處， 但是經過專家的研究分析， 過多的使用苦瓜會對心臟有損傷。
苦瓜功效
清熱祛心火， 解毒， 明目， 補氣益精， 止渴消暑， 治癰。
1.苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
2.苦瓜中的有效成分可以仰制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原， 具有一定的抗癌作用。
3.苦瓜的維生素C含量很高， 具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
4.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，
可是， 中醫養生專家提醒， 爭“蜂”吃醋不宜過， 要適可而止， 否則可能反而有損健康。
蜂蜜營養豐富， 含有大量多糖和果糖， 能起到潤腸通便、潤肺止咳的效果。 不過， 由於蜂蜜含糖量高， 不僅對於糖尿病患者不適宜， 而且老人、血糖不穩定的人， 都不宜過量食用蜂蜜。 醋有促進消化、開胃健脾的作用， 對胃酸分泌過少的人尤其有好處。 不過食用過量的醋， 則可能導致泛酸、胃部不適等問題。 而且對於血壓高的人來說， 也不宜吃太多醋（白醋除外）。
同樣苦瓜有降血糖、清火的效用， 對於飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。 不過， 如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量，
因此， 不管是爭“蜂”吃“醋”還是爭“蜂”吃“苦”都要把握一個度， 否則物極必反。
