很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱， 綠豆沙包子是一道適合新手學習的菜肴。 不需要非常複雜的做法， 簡單翻炒就好。 這道菜不管是搭配乾飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道， 飯後一碗湯味道更好。
綠豆沙包子">
1、酵母用溫水泡上， 攪勻。
2、一點一點倒進麵粉裡， 用筷子攪成棉絮狀。
3、揉成麵團， 放在溫暖處發酵一個小時。
4、綠豆提前一晚上泡上。
5、把綠豆倒到鍋裡， 加水煮30分鐘， 煮成這樣就好了， 晾溫(要注意水開後用中小火煮， 要隨時注意鍋裡的水， 不要幹鍋， 如果水快熬沒了， 綠豆還沒爛就再加點水煮)。
6、綠豆晾溫後倒進攪拌機裡打碎， 打成下圖這樣， 有點水分也沒關係。
7、把打好的綠豆倒進炒鍋裡， 放入白糖翻炒， 炒至白糖融化， 收一收多餘的水分就好了。
8、這是做好的綠豆沙。
9、面發至兩倍大， 用手按下去面不回縮就可以了。
10、將發好的面揉一會排氣， 然後搓成長條， 分成幾個小麵團。
11、用擀麵杖擀成面皮。
12、放進豆沙餡包好。
13、這是包好的。
14、都包好後放進蒸屜裡(蒸屜裡提前刷一層油)， 鍋裡燒開水， 把蒸屜放進鍋裡蒸20分鐘關火， 再悶5分鐘就好了。
15、成品圖。
