春節過去馬上迎來十五元宵節， 同時這也是西方的情人節， 元宵節自然少不了吃湯圓， 除了寓意喜慶闔家團團圓圓， 還有禦寒、補脾胃、益肺氣之養生功效， 那麼團圓節日美味元宵應該如何吃?>>>膠原蛋白真能抗衰老嗎?
每逢元宵節， 也就是正月十五鬧元宵， 各式各樣的元宵、湯圓、年糕琳琅滿目， 不知如何才是， 其實這些元宵都是以糯米為主要原料， 常見的糯米有白、紫兩色， 它們的營養成分與大米基本相似， 每百克糯米中大約蛋白質含量7克， 碳水化合物含量75克， 及各種維生素。 通過加工、配料製作成風味不同的元宵、湯圓，
現在人們又在米粉中分別加入果蔬汁， 來豐富米粉中的營養素， 與此同時元宵餡料的品種繁多， 如棗泥餡、山楂餡、巧克力餡、黑白芝麻餡、玫瑰餡、果料餡、堅果餡、豆沙餡、果汁餡、火腿餡、鮮肉餡等等， 讓人眼花繚亂。 元宵口味鮮香、配料豐富， 尤其是剛剛煮熟， 趁熱吃下妙不可言。
我們常見的元宵的吃法有兩種：
吃法一：水煮
以水煮為主要方式， 滑而不膩， 受適人群甚廣， 可謂老幼皆宜之道。 如今人們為了健康， 又在水中添加了蔬菜汁、糖桂花、紅玫瑰等， 使水煮元宵的湯汁中營養素豐富， 口味更美了。
吃法二：油炸
一般是軟面的湯圓經小火慢炸。 炸元宵雖然吃起來更加突出了鮮香的獨特風味，
元宵是以粘稠的糯米所制， 再加上複合的餡料， 更不易消化， 少吃無妨。 特此建議吃元宵時要配上一些有助於消化的食物， 如山楂、大麥芽汁、陳皮、生蘿蔔等。 尤以生蘿蔔中含有芥子油和粗纖維， 可以促進腸胃蠕動， 能消積滯、下氣寬中， 有助於體內廢物的排出,也能降低油脂的吸收。
元宵雖好吃， 但要適量適度， 不是每個人都適宜。 患有糖尿病、腎病、慢性胰腺炎、膽囊炎的病人不宜食用， 尤其甜味劑加工的元宵， 糖尿病患者還要考慮碳水化合物的總量控制。
