腹瀉是指排便次數增多， 而且糞便稀薄， 甚至瀉出如水樣， 一般不帶膿血， 腹痛或有或無。 腹瀉可分急性腹瀉和慢性腹瀉。 急性腹瀉者大多為腸道感染所致， 慢性腹瀉多為腹瀉反復發生， 或遷延數月至數年， 經久不愈， 其病因較複雜。 西醫多分為慢性炎症性腹瀉， 如慢性腸炎、腸結核；吸收不良性腹瀉；功能性腹瀉， 如腸功能紊亂， 過敏性結腸炎， 非特異性潰瘍性結腸炎， 慢性肝、膽、胰腺疾病引起的腹瀉等。 中醫稱腹瀉為“泄瀉”。 通常分為寒濕(風寒)型泄瀉、濕熱(暑濕)型泄瀉、傷食型泄瀉、脾虛型泄瀉、陽虛型泄瀉、肝脾不調型泄瀉。
宜忌原則
無論急性腹瀉或是慢性腹瀉， 都應盡可能地查明病因， 然後針對病因積極治療。 同時， 注意飲食宜忌， 分別類型而對症調理。
寒濕(風寒)型泄瀉者， 多因受了風寒或寒濕之邪， 導致泄瀉清稀便， 伴有腹痛腸鳴， 或肢體酸痛之症。 宜吃溫中散寒， 祛風化濕的食品， 忌吃生冷油膩， 性寒黏糯之物。
濕熱(暑濕)型泄瀉者， 多發生于夏秋之際， 腹痛即瀉， 瀉下臭穢， 肛門有灼熱感， 糞色黃褐， 心煩口渴， 小便短赤， 舌苔黃而厚膩。 宜吃清熱化濕或淡滲利濕之物， 忌吃辛辣溫燥， 黏糯滋膩食品。
傷食型泄瀉者， 多因宿食停滯， 食物不化而腐敗， 腹痛腸鳴， 瀉下糞便臭如敗卵， 瀉後腹痛減輕， 痞悶噯氣， 舌苔垢濁。 宜吃消食化積導滯食品，
脾虛型泄瀉者， 是因脾胃氣虛， 消化吸收功能薄弱， 大便時溏時瀉， 水穀不化， 不思飲食， 面色萎黃， 神疲乏力。 宜吃補氣健脾食物， 忌吃生冷傷胃、耗氣破氣之品。
陽虛型泄瀉者， 多屬脾腎陽虛， 命門火衰， 表現為黎明前腸鳴即瀉， 瀉後則安， 腹部畏寒， 下肢覺冷。 宜吃熱性溫暖食品， 忌吃寒性生冷之物。
肝脾失調型泄瀉者， 每因憤怒， 即發生腹痛泄瀉， 平時常有胸脅痞悶， 噯氣食少。 宜吃疏肝健脾之物， 忌食葷腥油膩之品。
