初春之際正是養胃的好時候， 那麼春季如何養胃？ 專家指出春季養好胃就喝點粥， 幫你暖胃補身子， 今天給大家推薦8款素菜粥， 暖胃養胃效果俱佳， 特別適合春季養生吃， 下面就一起來看看吧。
春季喝粥養胃最實惠
中醫認為養胃應以“疏肝解鬱、和胃降逆”為主， 利用一段集中休息的時間對胃腸進行調理， 應該能達到充分“加油”的效果。
稀軟溫和的粥是養胃佳品， 每天喝一次粥是最實惠簡單的養胃妙招。 針對不同的人群和不同的體質， 可在白粥中加入一些藥材。 如體質偏熱者可用蒲公英、夏枯草煲粥；體質偏涼者可適當加黨參、黃芪等。
早餐最好以清淡打底， 中午適當進補， 晚餐再吃一些清淡飲食。 體質較好者， 可以在三餐中選擇一餐只吃粥或湯水， 只食用水果、青菜， 吃清淡飲食的同時， 要注意不要從事劇烈運動和喝濃茶。 胃酸過多的人可吃少量白粥或者多喝溫開水， 以幫助調理腸胃。
八款素菜粥暖胃健脾
1、生薑暖胃粥
嫩生薑10克， 大米1杯， 清水4杯， 紅糖適量。 生薑洗淨切成薄片， 大米洗淨後用水浸泡30分鐘；2。 鍋置火上， 放入清水燒開，
2、芹菜香菇粥
芹菜1兩， 香菇1朵， 枸杞10粒， 粳米1杯， 雞湯4杯。 鹽， 味精， 植物油適量。 將香菇溫水浸泡， 粳米洗淨， 浸泡30分鐘， 芹菜洗淨， 切丁， 枸杞洗淨。 鍋置火上， 放入雞湯、粳米， 大火煮開轉小火， 熬煮30分鐘；取鍋置火上， 放入少許植物油， 燒熱後放入芹菜香菇翻炒後， 加入粥中繼續煮15分鐘， 最後放味精、鹽， 調味即可。
3、紅棗山藥粥
紅棗10粒， 山藥一段， 大米1杯， 冰糖、蜂蜜各適量。 將紅棗洗淨， 開水浸泡20分鐘， 山藥去皮、洗淨、切成小丁， 大米洗淨， 浸泡30分鐘；2。 鍋置火上， 放入大約4杯水的分量燒開， 將泡好的大米放進鍋內大火燒開， 轉小火煮至粘稠。 依次放入紅棗、山藥、冰糖，
4、黑米黨參粥
黨參、白茯苓各15克， 生薑塊5克， 黑米100克， 冰糖60克， 加水適量， 共煮成粥。 黑米黨參粥具有補中益氣、健脾養目的作用， 適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
5、香菜肉末粥
大米半杯、豬肉50克、香菜50克， 瘦肉略剁成肉末， 放少許油、鹽抓勻， 醃20分鐘， 放進煲好的白粥裡， 把大米淘洗乾淨， 用少許油、鹽拌勻， 加入5碗左右清水， 大火煮開後， 打開鍋蓋繼續大火煮5分鐘， 加入切碎的香菜葉子， 煮至香菜葉斷生， 放鹽調味即可。
6、豬肝粥
粳米250克， 豬肝60克， 加水適量， 共煮成粥。 豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用， 適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。
7、 桂棗山藥湯
紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉2大匙， 砂糖1/2杯。 紅棗泡軟， 山藥去皮、切丁後， 一同放入清水中燒開， 煮至熟軟， 放入桂圓肉及砂糖調味。 待桂圓肉已煮至散開， 即可關火盛出食用。 山藥具有補脾和胃之功能， 桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
8、菠菜粥
菠菜500克， 粳米200克， 豬油25克， 精鹽5克， 味精3克， 胡椒粉2克， 加水適量， 共煮成粥。 菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用， 適合平時血虛腸枯而致大便秘結， 尤其是老年慢性便秘、習慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。
