【每天一根胡蘿蔔，強身又健體】

胡蘿蔔是鹼性食物， 富含果膠， 果膠可使大便成形並吸附腸道內的細菌和毒素， 胡蘿蔔含有豐富的維生素， 是你養生中必不可少的好幫手。

胡蘿蔔素又叫維生素A原， 在人體腸道和肝臟中變為維生素A。 每0.6微克胡蘿蔔素相當於1個國際單位維生素A。

自由基是正常代謝過程中的中間產物， 能夠加速人體衰老。 胡蘿蔔素能消除自由基的惡性作用， 因而是延緩衰老的理想飲食。

胡蘿蔔性味甘、平， 人肺、脾二經， 主要作用是健脾、化滯， 常用於治療消化不良、久痢、咳嗽等症。

胡蘿蔔是鹼性食物， 富含果膠， 果膠可使大便成形並吸附腸道內的細菌和毒素。

此外， 胡蘿蔔中還含有一定量的礦物質和微量元素， 能補充因腹瀉雨丟失的營養物質。 給腹瀉的患兒喝胡蘿蔔湯， 可以止瀉。

胡蘿蔔中含的果膠， 可以與汞結合。 一些人由於經常接觸汞而出現慢性汞中毒， 此時在藥物治療的同時， 可以吃一些胡蘿蔔， 促進汞的結合與排出。 國外有些部門已經把胡蘿蔔作為經常接觸汞的人們的保健食品。

詳情可登錄養身指南專題