進入冬季， 人們的胃口越來越好， 飲食偏于高熱量、高脂肪， 這讓很多疾病隨之出現， 而血壓、血脂、血糖這些指標也會升高。 這時， 千萬別忘了冬日的看家“三冬”。 “三冬”就是冬瓜、冬棗和冬甘蔗。
冬季養生多吃“三冬”之——冬棗
冬棗營養非常豐富， 含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸， 維生素C含量尤其豐富， 可提高人體免疫力， 預防感冒。 此外， 它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等， 能減輕各種化學藥物對肝臟的損害， 有效保護肝臟。
正常上市的冬棗果皮向陽面呈片紅， 直至全紅， 顏色赭紅，
冬季養生多吃“三冬”之——冬甘蔗
入冬後， 很多人常會感到頭暈嗜睡， 反應能力降低， 這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果， 能有助於緩解上述不適感。
專家建議， 在冬季不妨吃一些甘蔗， 不但能補血潤燥， 還有提神的功效。 中醫把甘蔗列入“補益藥”的範疇， 因為甘蔗具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。 《食療本草》記載甘蔗“主補氣， 兼下氣。 ”《隨息居飲食譜》記載甘蔗能“利咽喉， 強筋骨， 息風養血， 大補脾陰。 ”甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素， 其中鐵的含量特別多， 素有“補血果”的美稱。
冬季養生多吃“三冬”之——冬瓜
冬瓜中的膳食纖維含量很高， 每100g中含膳食纖維約0.9g。 膳食纖維含量高的食物對改善血糖水準效果好，
“三冬”性涼， 一次不要吃太多， 都別生吃， 可在做湯或煮粥時加點。
冬瓜香菇海帶湯：
材料：蝦米40克， 冬瓜400克， 海帶200克， 鮮香菇20克， 黃芪少許。
做法：海帶、冬瓜和香菇洗淨切塊， 蝦米和黃芪分別洗淨。 將海帶、蝦米、香菇和黃芪一起放入鍋內， 加適量清水， 下蔥段， 薑片， 煮約30分鐘， 再加入冬瓜同煮至熟， 以醬油、黃酒、鹽調味即可食用。
冬瓜排骨湯：
材料：冬瓜200g， 豬排骨100g， 香油、蔥、薑、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：冬瓜去皮， 洗淨， 切塊。 豬排骨洗淨， 剁塊。 蔥洗淨， 切段。 生薑洗淨， 切片。 花椒研細。 將豬排骨放人鍋中， 加清水適量煮沸後， 去浮沫， 下冬瓜及蔥、薑、椒等調味品。 煮至排骨、冬瓜熟後， 下食鹽， 味精， 再煮一二沸即成， 最後淋上香油。
