合理的藥膳其實對於人們的身體有著很好的滋補作用的， 尤其是在冬季的時候， 外面的天氣寒冷， 人們身體很容易受到寒氣的侵襲， 所以， 在冬季養生的時候， 可以適當的進行一些藥膳滋補， 我們下面看看一些有利於人們冬季滋補的藥膳吧。
一、蟲草蒸老鴨
材料：冬蟲夏草5枚， 老雄鴨1只， 黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。
做法：老鴨去毛、內臟， 沖洗乾淨， 放入水鍋中煮開至水中起沫撈出， 將鴨頭順頸劈開， 放入冬蟲夏草， 用線紮好， 放入大缽中， 加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量， 再將大缽放入鍋中， 隔水蒸約2小時鴨熟即可。
功效：補虛益精， 滋陰助陽。 本方以蟲草為主， 助腎陽， 益精血；以老鴨為輔， 滋陰補虛。
二、花生山楂核桃糊
材料：花生50克， 山楂30克， 核桃仁30克， 黑芝麻30克， 紅糖20克。
做法：將花生洗淨， 晾乾， 入鍋， 小火翻炒至熟、香， 備用。 將黑芝麻揀淨， 入鐵鍋， 微火炒香備用。 將核桃仁洗淨， 曬乾可烘乾。 將山楂洗淨， 切片， 去核後曬乾可烘乾， 與花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均勻， 共研為細末， 調入紅糖即成。 服食時將其放入碗中， 用溫開水調勻， 隔水蒸至糊狀， 即可食用。
功效：滋補肝腎， 活血化瘀。
三、海參大棗粥
材料：海參2只， 大棗10枚， 粳米適量。
做法：海參泡發， 切成小塊， 大棗洗淨， 與淘洗乾淨的粳米一同放入沙鍋， 加適量清水， 先用大火煮沸， 再用小火熬煮至粥，
功效：益胃健脾， 補腎益血， 暖腎去寒。
四、黑芝麻粳米粥
材料：黑芝麻30克， 粳米100克， 白糖10克。
做法：將黑芝麻揀去雜質， 淘洗乾淨， 曬乾。 入鍋炒香， 壓成碎末。 粳米淘洗乾淨， 放入鍋內， 加適量清水， 用大火燒開後改小火熬煮至米爛粥稠， 加入黑芝麻末， 再煮沸， 加入白糖即成。
功效：滋補肝腎， 養血安神。
五、蜂蜜桑椹膏
材料：鮮紅熟桑椹200克， 蜂蜜50克。
做法：將鮮紅熟桑椹洗淨， 放入大碗內用擀麵杖擂爛， 倒入白紗布濾取汁液， 然後將汁液放入瓦鍋內熬至稍濃， 加入蜂蜜， 不停攪勻， 煮成膏狀， 冷卻後裝瓶備用。 每日早晚各服1次， 每次1-2湯匙， 溫開水送服。
功效：滋養肝腎， 補益氣血。 適用于鬚髮早白、病後血虛、未老先衰等症。
