鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質， 它能分解蛋白質。 “鳳梨朊酶”還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白質和血凝塊的作用， 能改善局部的血液迴圈， 消除炎症和水腫。
鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用， 適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。
中醫認為， 鳳梨性味甘平， 具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
有的人會對鳳梨過敏， 食用後 15 ～ 60 分鐘內會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻、嚴重的還可能出現呼吸困難甚至休克的症狀， 一旦出現以上症狀應立即到醫院治療。
另外，
