1忌喝冰涼的飲料:溫度相差太大會強烈刺激胃腸道, 導致突發性攣縮。
2忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的鉀, 還含有大量的鎂元素, 若空腹食用, 會使血液中的含鎂量驟然升高, 而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
3忌空腹吃鳳梨:鳳梨裡含有強酵素, 空腹吃會傷胃, 其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
小提示:清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。 空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激, 引起胃痙攣。
健康早餐吃什麼好?1南瓜小米養胃粥
材料:小米100g、南瓜300g、冰糖適量。
做法:
1南瓜去皮切塊, 小米洗淨後用清水浸泡20分鐘;
2南瓜切塊蒸熟備用。 下小米入鍋煮30分鐘左右, 加入南瓜同煮, 繼續煮15分鐘左右即可, 中間要時時攪一攪, 避免粘鍋。 出鍋前加入冰糖調味。
烹飪技巧:1浸泡原料, 不僅可以節省煮粥的時間, 還可以使粥口感更細膩、粘稠。
2煮粥時水最好一次到位, 避免中間往里加水, 煮粥的過程中儘量不要頻繁攪動。
3待到小米開花, 南瓜煮化時, 可以用勺子稍稍攪動, 南瓜很輕鬆的就散碎了。
功效:養胃健脾, 補中益氣, 降糖止渴的功效。 主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠。
2速食早餐
早餐內容:各種西式速食
受歡迎原因:西式速食如漢堡包、油炸雞翅等, 一向是時尚人群的飲食偏好。
另外, 這種西式早餐存在營養不均衡的問題, 熱量比較高, 但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。
建議:選擇西式速食做早餐, 應該再加上水果或蔬菜湯等, 以維持營養均衡, 保證各種營養素的攝入。 另外最好不要長期食用。
3傳統風味早餐
早餐內容:油條、豆漿
受歡迎原因:很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下, 習慣了早上吃油條加豆漿的, 不但口味上習慣了這種吃法, 而且感情上也有多年的“積蓄”。
專家評點:油條是高溫油炸食品, 跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。 食物經過高溫油炸之後, 營養素會被破壞,
建議:早餐一定要有蔬菜或者水果, 豆漿加油條的吃法最好少吃, 一星期不宜超過一次, 而且當天的午、晚餐必須儘量清淡, 不要再吃炸、煎、炒的食物, 並多補充蔬菜。
4零食早餐
早餐內容:各種零食, 如餅乾、能量棒、巧克力等。
受歡迎原因:很多人都在家裡放一些零食儲備, 以備不時之需。 而早上起來後, 時間不是很充裕, 就往往順手拿起零食做早餐了, 方便快捷,
專家評點:平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的, 但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐, 那就是非常不科學的了。
而且餅乾等零食主要原料是穀物, 雖然能在短時間內提供能量, 但很快會使人體再次感到饑餓, 臨近中午時血糖水準會明顯下降, 早餐吃零食容易導致營養不足, 導致體質下降, 容易引起各種疾病入侵。
建議:不宜以零食代替早餐, 尤其不要吃太多的幹食, 早餐食物中應該含有足夠的水分。 如果當天的早餐太幹可以加上一根黃瓜。
5運動型早餐
早餐內容:路邊購買的早餐, 邊走邊吃, 手動, 腳動, 嘴動, 全身運動……
受歡迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度過的, 尤其是住處離單位遠的, 早餐往往都在路上解決。
社區門口、公車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品,
專家評點:邊走邊吃對腸胃健康不利, 不利於消化和吸收;另外, 街頭食品往往存在衛生隱患, 有可能病從口入。
建議:如果選擇街邊攤食品做早餐, 一是要注意衛生, 二是最好買回家或者到單位吃。 儘量不要在上班路上吃早餐, 以免損害健康。
6“營養”早餐
早餐內容:水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營養食物, 就是缺了“營養價值不高”的主食。
受歡迎原因:這類早餐一般很受女性歡迎, 因為主食是熱量的主要來源, 而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以, 各種高營養的食物都要吃, 而熱量則要減少。
專家點評:很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量, 跟營養掛不上鉤,其實碳水化合物也屬於營養的範圍,而且對人體極為重要。
因為沒有足夠的熱量供給,人體就會自動分解釋放熱量,長期不吃主食,會造成營養不良,並導致身體各種功能的削弱。
另外,優酪乳和番茄、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果,都不宜空腹食用。
建議:應該增加麵包、饅頭等主食,這類穀類食物。
跟營養掛不上鉤,其實碳水化合物也屬於營養的範圍,而且對人體極為重要。因為沒有足夠的熱量供給,人體就會自動分解釋放熱量,長期不吃主食,會造成營養不良,並導致身體各種功能的削弱。
另外,優酪乳和番茄、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果,都不宜空腹食用。
建議:應該增加麵包、饅頭等主食,這類穀類食物。