國慶不能因為在家就隨便吃， 這樣對身體也是極不好的， 國慶在家更應該自己弄些好吃的犒勞自己， 今天小編介紹4款美味營養又簡單易做的營養午餐給大家， 趕緊一起來試一下吧。
豆豉蒜苔炒午餐肉
材料：蒜苔250克、午餐肉200克、紅尖椒1個、花生油15克、生抽5克、豆豉10克。
做法：
1、蒜苔、紅尖椒洗淨切丁。
2、午餐肉切丁， 豆豉也稍微切一下。
3、平底鍋燒熱後少放一點花生油， 放入紅尖椒和豆豉煸出香味。
4、放入蒜苔略炒。
5、下午餐肉丁， 調入5克的生抽， 炒至蒜苔表面略微變皺即可。
6、關火、裝盤即可 。
素炒幹豆腐
材料：幹豆腐， 番茄，
做法：
1、蔥花爆鍋， 炒番茄， 加一點水；
2、開鍋， 下幹豆腐翻炒， 加韭菜、蠔油、鹽；
3、水澱粉勾芡， 出鍋。
豬肝炒芹菜
材料：豬肝、芹菜各250克， 油1000克（約耗75克）、醬油大匙， 精鹽、味精各1/3小勺， 紹酒1小勺， 花椒面， 蔥、薑末少許， 澱粉適量。
做法：
1、豬肝切成片， 加少許精鹽、味精、紹酒基本調味、再加入澱粉漿拌均勻， 下四層熱油中， 滑散滑透， 倒入漏勺；芹菜去根和葉， 洗淨， 切成3.3釐米長段， 下沸水中焯燙透， 迅速撈出用冷水投涼， 瀝淨水分。
2、炒鍋上火燒熱， 加少許底油， 用蔥薑末熗鍋， 放入芹菜， 花椒面， 精鹽， 味精， 醬油煸炒一下， 加入豬肝， 旺火速炒， 用水澱粉勾薄芡， 淋明油， 出鍋裝盤即可。
三杯雞
材料：雞腿肉600公克， 老薑200公克， 蒜片100公克， 九層塔50公克， 麻油30公克， 蠔油30公克，
做法：
1、肉剁成塊狀， 老薑切片， 九層塔洗淨備用。
2、肉塊放入170度C的油鍋中， 先以小火炸約5分鐘， 在調至大火炸約3分鐘， 至表面成金黃色即可撈起歷油備用。
3、大匙油， 暴香薑片、蒜片， 加入炸好的雞肉塊拌炒， 在將條未料放入， 用小火煮至湯汁呈濃稠狀， 最後加入九層塔， 迅速拌炒均勻即可。
